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現(xiàn)在我越來(lái)越相信人生是有定數(shù)的了。比如說(shuō)吃東西，人這一輩子該吃多少東西，那都是有定量的。你前半生把定量都給吃完了，后半生就沒(méi)的吃了。我這一輩子的定量現(xiàn)在已經(jīng)吃完了，都是在二十歲到四十歲，這二十年吃的。

現(xiàn)在我的飲食還沒(méi)有和尚豐富那，不但戒肉，連豆腐、菠菜、西蘭花、蘑菇這些和尚可以敞開(kāi)享用的美食，我都不能吃，因?yàn)橛型达L(fēng)。當(dāng)然了，這只是醫(yī)生給我規(guī)定的戒律，忍不住的情況下，我還是會(huì)破戒的。

80年代以后出生的孩子生下來(lái)就有好東西吃，所以逮著再好吃的東西也不會(huì)往死了吃，身體也就不會(huì)發(fā)生問(wèn)題。我十幾歲的時(shí)候，家里哪兒舍得讓孩子敞開(kāi)吃大魚(yú)大肉，也就是淡飯，連粗茶都沒(méi)有，您喝涼白開(kāi)吧。等二十幾歲，自己有了點(diǎn)兒錢(qián)之后，可該解饞了，便沒(méi)有節(jié)制的胡吃海塞，結(jié)果身體出問(wèn)題了。

吃不飽

我十七八歲的時(shí)候，常去京郊各地演出，說(shuō)好了管飯。也就是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食堂，端上個(gè)大盆放在中間，里頭裝著面條兒。桌子上放兩個(gè)小盆，一盆芝麻醬，一盆黃瓜絲。這幫演員可找著不要錢(qián)的飯了，后來(lái)又煮了三回面條還喊不夠呢。

人家廚子說(shuō)了，沒(méi)芝麻醬了。相聲演員劉洪溪（鐵路文工團(tuán)劉洪沂的哥哥）說(shuō)了，“沒(méi)事兒，弄三合油�！睆N子說(shuō)，“什么叫三合油兒？”北京人能不知道三合油嗎？人家就是不想給做。

這能難住我們這幫吃貨嗎？劉洪溪老師教給他，“簡(jiǎn)單，弄點(diǎn)兒花椒、醬油、香油、醋，一熗鍋兒就行了。”“不會(huì)做�！薄皼](méi)事兒，我自己做�！眲⒗蠋熡H自下廚。

那時(shí)候演員都住在后臺(tái)。吃飽了喝足了，劉洪溪老師在劇場(chǎng)門(mén)口兒找個(gè)陰涼兒地方午睡，醒了發(fā)現(xiàn)嘴有點(diǎn)兒歪，回去就半身不遂了，再也不能登臺(tái)演出了，那年他還不到五十歲。

我今年四十五歲，劉洪溪老師病倒的時(shí)候，比我現(xiàn)在的年齡大三四歲，簡(jiǎn)直太可惜了。那個(gè)年代的人們剛剛解決溫飽問(wèn)題，根本沒(méi)什么健康意識(shí)。不像現(xiàn)在，電視臺(tái)天天講養(yǎng)生，人們都知道如何愛(ài)惜自己的身體。

如果是現(xiàn)在，這種事情絕不會(huì)發(fā)生，劉洪溪老師至少還能在舞臺(tái)上活躍二十年。好在劉老師以頑強(qiáng)的毅力堅(jiān)持病后康復(fù)訓(xùn)練，目前身體狀況不錯(cuò)。

祝老人家天天開(kāi)心。

現(xiàn)在有些人，趁著年輕力壯熬夜、喝大酒，這可真不是好事兒。不是已經(jīng)發(fā)生了不少起中年人甚至是青年人猝死的事情了嗎？就算落下點(diǎn)兒病根兒，也得背一輩子呀。

身體是最重要的財(cái)產(chǎn)，身體垮了，世界就垮了。

還說(shuō)演出的事兒。不光我們那種草臺(tái)班子遭受這種待遇，國(guó)家一級(jí)團(tuán)體，那年頭出去人家也不管飽。有某國(guó)家級(jí)團(tuán)體到縣城演出，演完了到一家餐館用餐。剛把大伙的饞蟲(chóng)給逗上來(lái)，桌子上就沒(méi)東西了。

年輕演員負(fù)責(zé)張羅呀，“我再去廚房看看�！眮�(lái)到廚房一看，幾個(gè)廚子正會(huì)餐哪，吃得比客人好�！皫煾福�還有吃的嗎？”說(shuō)了幾遍沒(méi)人搭理，年輕演員臊眉搭眼地回來(lái)了。

老演員郭全寶自告奮勇，“你們沒(méi)名兒，人家不認(rèn)你們，瞧我的。”起身向后廚走去。全飯廳的目光都跟隨著郭老師，盼望著他的出色表現(xiàn)。郭老師一挑后廚的門(mén)簾，“師傅……”人家把燈關(guān)了。

眾人失落地走出飯館。服務(wù)員在門(mén)口送客，“歡迎再來(lái)�！惫�老師低聲念叨，“這輩子也不來(lái)這地方了。”

80年代的時(shí)候，我跟隨師父李金斗、侯耀文等一批名家到全聚德烤鴨店演出，說(shuō)好了不給錢(qián)，烤鴨子管夠。那年頭兒人們肚子虧油水，那還不敞開(kāi)了吃呀？吃到最后，全聚德經(jīng)理說(shuō)，“實(shí)在抱歉，鴨子得一個(gè)小時(shí)才能出爐呢，實(shí)在供不上您幾位吃了�！薄霸鄄皇钦f(shuō)好了嘛，不給錢(qián)，烤鴨子管飽。”“誰(shuí)知道您幾位這么能吃呀，還不如給錢(qián)哪！”

還有一回我們跟隨文工團(tuán)到企業(yè)演出。人家本身就不愛(ài)招待，有那招待費(fèi)自己吃了好不好呀？演員里又沒(méi)明星，還沒(méi)看電視熱鬧呢！對(duì)我們很冷漠，吃飯也沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)陪著。上了一盆西紅柿湯，大伙餓得不行了，不一會(huì)兒就見(jiàn)底兒了。一會(huì)兒又上了一盆白面條，大伙每人盛了一碗，眼巴巴地等著上鹵。等了十分鐘也沒(méi)動(dòng)靜，問(wèn)問(wèn)吧，“服務(wù)員，鹵呢？”服務(wù)員面無(wú)表情地來(lái)一句，“剛才你們都給喝了�！�

偷著吃

十八歲經(jīng)相聲演員劉洪沂老師（就是剛才說(shuō)過(guò)的，炒三合油的劉洪溪老師的親弟弟）介紹，到國(guó)防科工委（現(xiàn)在叫總裝備部）文藝演出隊(duì)。條件太好了，住的是祥云樓賓館，吃的是餐廳四菜一湯。天天吃賓館的菜，對(duì)我來(lái)講就是天堂啊！幾個(gè)月長(zhǎng)了二十斤。

好景不長(zhǎng)。搭檔付強(qiáng)犯了點(diǎn)兒“口業(yè)”，我們倆把飯碗丟了。經(jīng)小品演員孫濤介紹，我們來(lái)到了南口的部隊(duì)業(yè)余宣傳隊(duì)。

進(jìn)飯?zhí)靡豢�，跟�?guó)防科工委是天壤之別呀！大盆裝的棒子面粥，笸籮里發(fā)黃的饅頭，桌子上四盤(pán)菜，根本不夠一桌子人吃的，只能拿咸菜找齊兒。

每個(gè)人的伙食費(fèi)本來(lái)就不多，司務(wù)長(zhǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候再吃點(diǎn)兒回扣，能吃得好嗎？炊事班的戰(zhàn)士都是十幾歲的農(nóng)村兵，在家連煤氣爐都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，哪兒會(huì)炒菜呀？就算有好東西給他們，也做不出那個(gè)味道。

伙食不好，我就想辦法自己改善。買(mǎi)了個(gè)搪瓷缸子，一個(gè)熱得快，自己涮羊肉。調(diào)料是從商店買(mǎi)的塑料袋裝的涮肉料，咸得要死。演出隊(duì)比普通連隊(duì)條件好，倆人一屋。晚上熄燈之后，偷偷點(diǎn)個(gè)小臺(tái)燈，吃著涮羊肉，喝著二鍋頭，感覺(jué)比上東來(lái)順還美。

部隊(duì)門(mén)口兒有個(gè)水塘，天天有人在那兒釣魚(yú)。我就跟人套近乎，“我是演出隊(duì)說(shuō)相聲的，您能不能給我們點(diǎn)兒魚(yú)呀？”人家說(shuō)了，“你給我們說(shuō)一段兒�！蹦呛棉k，回去拿上快板兒，唱一段兒繞口令，這幫人連連叫好，從網(wǎng)兜里挑了兩條最小的魚(yú)給我。我回去用白水一煮，放里點(diǎn)兒鹽，那感覺(jué)跟孕婦下奶似的。

部隊(duì)的伙食油水太少，我們又都年輕力壯，吃完之后倆小時(shí)就餓。大家都用熱得快煮方便面吃，每個(gè)人都有不同的高招，放雞蛋的，放黃瓜片兒的，加各種調(diào)料的。同樣品種的方便面，每個(gè)人煮出來(lái)的味道不同，大家互相交流經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

當(dāng)然了，方便面的絕配是火腿腸。當(dāng)年我們都愛(ài)吃一個(gè)品牌的火腿腸，后來(lái)社會(huì)上謠傳，那個(gè)火腿腸里摻雜著人屁股肉，所以吃起來(lái)香。謠傳實(shí)在是靠不住，人屁股哪兒那么好找呀？

領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)大家偷吃方便面的問(wèn)題，部隊(duì)怎么能自己開(kāi)火呢？于是明令禁止，誰(shuí)用熱得快便給予處分。搭檔付強(qiáng)頂風(fēng)作案，被領(lǐng)導(dǎo)逮個(gè)正著，結(jié)果受了個(gè)處分。后來(lái)轉(zhuǎn)業(yè)到企業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)一看檔案，“使用熱得快受處分，這也給處分？”還覺(jué)著不可思議。

部隊(duì)旁邊是個(gè)果園，到了收獲季節(jié)，我們跳墻過(guò)去偷蘋(píng)果。果園養(yǎng)了幾條大狗，我們必須快速摘下蘋(píng)果，放到軍用挎包里。只要大狗一發(fā)現(xiàn)，以百米跑的速度來(lái)到圍墻邊，翻墻逃走，動(dòng)作稍慢，就有皮開(kāi)肉綻的危險(xiǎn)。

部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)喜歡養(yǎng)兔子，我們就琢磨開(kāi)了，兔子肉應(yīng)該很好吃吧？夜里偷回來(lái)，送到飯館兒，給人家點(diǎn)兒加工費(fèi)，讓人家?guī)椭�做熟了。領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)講話，“以后你們想吃肉告訴我，我給你們買(mǎi)。千萬(wàn)別再吃我的兔子了，那都是長(zhǎng)毛兔呀！”