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在最初的幾個月里，戰(zhàn)俘們在食物供給方面面臨著兩個主要問題。一是樟宜戰(zhàn)俘營越來越難以向戰(zhàn)俘們提供充足、平衡的飲食，日本看守甚至開始鼓勵戰(zhàn)俘們自給自足；二是戰(zhàn)俘們必須調(diào)整自己的胃口以適應(yīng)減量的伙食，以及日復一日的米飯。以大米為主食讓戰(zhàn)俘們苦不堪言，他們在《又是大米！》等劇作中對此進行了一次又一次的調(diào)侃。日軍曾于1942年2月25日制定過一份食譜，但在實際發(fā)放中，分量與花樣都大大縮水。這份每日食譜的內(nèi)容如下：

大米　500克　　　　肉/魚　50克　　  　面粉　50克

蔬菜　50克　　　　  糖　　  20克　　  　油　　5克

茶　　5克　　　　　鹽　　   5克　　　　奶　　15克32

1942年8月接替帕西瓦爾將軍成為樟宜戰(zhàn)俘營英軍最高指揮官的霍爾姆斯中校在戰(zhàn)后的報告中寫道：

與英軍和平時期的伙食食譜相比，戰(zhàn)俘營的這份食譜實在微不足道，但考慮到即將面臨的困難，這份食譜又是極其豐盛的。33

貝利斯中尉也對戰(zhàn)俘營的食物供應(yīng)頗有微詞。他在自己的日記中寫道：

如果不是擔心至關(guān)重要的食物問題，我們會覺得在戰(zhàn)俘營中的生活并不那么糟糕。34

很快，戰(zhàn)俘們便開始擔心能否獲得持續(xù)而充足的食物供應(yīng)。不規(guī)律的、甚至有時不充足的食物供應(yīng)讓戰(zhàn)俘們再也坐不住了，他們開始行動起來，組織起第一次以擺脫困境為目的的自治運動。

從1942年2月到3月初，戰(zhàn)俘們向日本看守多次提出在樟宜之外尋求食物來源的請求，均被拒絕。但戰(zhàn)俘們并沒有放棄，最后，日本人終于同意組成戰(zhàn)俘采購小組進入新加坡采買補充口糧，提供給醫(yī)院的傷病員食用。­353月初時，日本人宣布由于食物儲備的短缺，他們將“無法按目前的食譜向戰(zhàn)俘們提供足夠的食物，更不用提增加了�！�36澳大利亞部隊最早意識到必須自力更生、開荒種地或在樟宜之外采購食物，以補充日本人的供給不足。他們分派出800名戰(zhàn)俘專門耕種園圃，并在樟宜周圍眾多的草地中開荒。37澳大利亞人的行為很快被納入整個戰(zhàn)俘營的開荒計劃，他們的小園圃也變成了戰(zhàn)俘營大園圃的一部分。最終，幾乎所有關(guān)押在樟宜的戰(zhàn)俘都參與到開荒種地的活動中。38起初，大家主要種植甜土豆，后來品種逐漸豐富，園圃里開始出現(xiàn)木薯、菠菜、莧菜、空心菜、豆子、辣椒、茄子的身影。39正常情況下，戰(zhàn)俘們龐大的種植工程應(yīng)該在日本人的監(jiān)督下進行，但實際上自1942年11月起，日常種植管理工作是由一個名為“園地控制小組”的戰(zhàn)俘委員會負責的。40

對羅克斯博格軍士來說，最糾結(jié)的不是食物的分量，而是單調(diào)的品種。他在日記里稱，戰(zhàn)俘營里的生活“過得簡直像奶牛一樣”。41

我們早晨吃米飯，晚上吃米飯，下午茶也吃米飯。每天吃的米飯能裝滿一品脫的大杯子。更糟的是，我們沒有鹽，飯一點味都沒有。偶爾我們會弄到一些牛肉罐頭、大馬哈魚或沙丁魚罐頭和米飯拌在一起吃，但這絲毫改變不了寡淡的味道。試想一下，一磅的牛肉或大馬哈魚罐頭10個人分著吃，能吃出什么味來呢？我們已經(jīng)被告知，島上只能供應(yīng)8個月的充足食物。8個月過后如果態(tài)勢沒有改變，我們就不得不勒緊腰帶了。42

一周后，羅克斯博格突然覺得形勢大有改觀。

3月14日，星期六，炊事兵嘗試著對米飯做了改進，果醬、椰肉、菠蘿、牛肉汁、牛肉罐頭、沙丁魚罐頭和大馬哈魚罐頭以及其他一些東西放進米飯，滋味果然比原來強多了。當然，這種食物數(shù)量并不多，但再加上我們手里的一點糖，我們每天的伙食質(zhì)量居然大大提高了。后來，炊事兵們從每周一次發(fā)下來的肉上剔下油脂攢起來，和大米混合做成小魚大小的炸米餅，味道美妙至極。他們還用發(fā)下來的面粉做煮面團。由于沒有發(fā)酵粉，煮出來的面團像沒熟一樣，不過加上一點無核小葡萄和糖，這東西的味道也還不錯。43

出于對伙食不足的不滿，戰(zhàn)俘們于3月5日和11日派代表向日本看守抗議，要求加大食物供應(yīng)數(shù)量，但未被理睬。44隨著食物短缺現(xiàn)象越來越嚴重，戰(zhàn)俘營里的黑市行為也越來越猖獗，日軍接連下達命令，嚴禁戰(zhàn)俘與當?shù)厝酥�間的買賣。45在這種形勢下，食物在戰(zhàn)俘生活中的地位越來越高�；艏{爾上尉在他的日記里用了大量篇幅記述了這個問題：

食物成為我們談?wù)撟疃嗟脑掝}。我們每天的食物少得可憐，以至于一直感覺處于饑餓狀態(tài)。盡管如此，大家一看見米飯還是沒胃口。按理說，我們早應(yīng)該適應(yīng)這種食物了，但事實上，一日三餐吃大米，人人都受不了了。食堂的人想盡辦法把大米做出花樣而且做得相當不錯。他們用大米做成餅干、小圓面包、粥、餡餅等等，盡量讓我們看不到那種白色的米粒，但大家還是對大米深惡痛絕。日本人已經(jīng)連續(xù)兩周沒發(fā)給我們食物了，如果不是我們隨身攜帶了大量野戰(zhàn)口糧，戰(zhàn)俘營早就斷糧了。憑借野戰(zhàn)口糧的存貨，我們每周可以吃到兩次凍肉，還有面粉、茶、罐裝奶、印度熏肉、鹽、風干蔬菜或肉干等，不過數(shù)量很少。實際上，我們面臨的更大的困難是缺少新鮮蔬菜，這導致很多人免疫力非常低下。隨著時間的推移，這種情況越來越嚴重，如果再得不到平衡的飲食，越發(fā)糟糕的狀況將不可逆轉(zhuǎn)�？纯次覀兠刻斓氖匙V吧：