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│目錄│

發(fā)刊詞│超越感動(dòng)的紀(jì)錄片——KBS《百年老店》

推薦詞│在韓國(guó)收獲開店的成功

序言│百年老店，尋找其中的秘訣

第一章 俘獲世界人味蕾的百年老店

用心的紐約美味 美國(guó)傳統(tǒng)牛排屋 老宅·4

充滿幸福的靈動(dòng)巧克力 法國(guó)手工巧克力店 伊爾森熱·18

保留100年前原樣的浪漫 捷克傳統(tǒng)餐廳 烏·卡利哈·32

融化世界的甜美 土耳其甜點(diǎn)店 卡拉柯伊·奎柳烏魯·48

為老顧客所堅(jiān)守的美味 日本點(diǎn)心名店 千秋庵總本家·62

546年傳統(tǒng)的還原 捷克傳統(tǒng)啤酒屋 烏·迷得維庫(kù)·76

占領(lǐng)紐約的意大利美味 美國(guó)甜點(diǎn)店 凡尼艾洛·90

第二章 傳遞歷史和鮮活藝術(shù)感的百年老店

傳遞真心之風(fēng) 日本扇子名店 宮脅賣扇庵·106

世界上獨(dú)一無(wú)二的鞋子 奧地利皮鞋名店 魯?shù)婪颉ぶx爾·120

堅(jiān)守歲月的痕跡 意大利手工皮包名店 博約拉·134

從大自然中收獲的105年的濃郁香味 法國(guó)天然肥皂店 歐巴·拉朵·146

夢(mèng)想成為天下第一墨 中國(guó)傳統(tǒng)墨廠 胡開文墨廠·160

充滿希望的100年的火光 西班牙蠟燭公司 塞拉斯·羅拉·176

第三章 個(gè)性鮮明的百年老店

用與自然的和諧打造出的頂級(jí)物品 葡萄牙紅酒軟木塞廠 阿莫林·192

傳統(tǒng)手工吉他的挑戰(zhàn)和革新 美國(guó)吉他名店 馬丁吉他·208

靠充滿個(gè)性的設(shè)計(jì)取勝 意大利手工雨傘 馬里奧·塔拉里科·224

靠傳統(tǒng)領(lǐng)先時(shí)代的觸感 德國(guó)領(lǐng)帶名店 埃德索爾·克魯內(nèi)·240

靠革新傳承的千年傳統(tǒng) 日本鑄造名廠 傳來(lái)工房·256

102年歲月打磨出的紅色香味的秘密 法國(guó)橡木桶名廠 弗朗索瓦·弗雷爾·272

創(chuàng)造出無(wú)限光芒的玻璃 美國(guó)花窗玻璃 科克摩乳白玻璃·290

│后記│為什么韓國(guó)的店鋪不能傳承100年？·306