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第46節(jié) 桃花源記 第十一章(1)

第十一章  白米飯

桃花源人所說(shuō)的白米飯,是指不摻任何雜糧或瓜菜的純粹的百分之百的大米飯。白米飯代表了桃花源人對(duì)生活的憧憬和向往。桃花源里有一句俗語(yǔ),用來(lái)表達(dá)某種不可能發(fā)生的事,那就是:

“連狗都有白米飯吃啦!”

在夏季,桃花源人吃南瓜飯,冬瓜飯,豆角飯等瓜菜飯。吃這種瓜菜飯不但可以節(jié)省大米,而且還不需另外做菜,因而節(jié)省了食油,可以避免吃紅鍋菜。當(dāng)孩子們抱怨飯中的豆角沒(méi)有放油時(shí),母親就會(huì)用筷子敲打他的頭,同時(shí)理直氣壯地訓(xùn)斥他:“這是豆角飯!哪里有往飯里放油的道理?”

在秋季,桃花源人吃紅薯飯;在冬季和來(lái)年春季,桃花源人吃紅薯絲飯。桃花源人一年中與紅薯為伴的日子漫長(zhǎng)而難熬,有歌謠為證:

蒸紅薯,

煮紅薯,

上頓下頓皆紅薯。

吃罷紅薯吐酸水,

紅薯把人吃糊涂。

紅薯絲,

紅薯干,

紅薯片片紅薯湯,

離了紅薯沒(méi)法辦。

無(wú)論是瓜菜飯,還是紅薯飯,紅薯絲飯,桃花源人一律稱(chēng)之為雜糧飯。雜糧飯的做法是:等鍋里的米飯開(kāi)鍋以后,用竹箕把米飯?zhí)云饋?lái),再把預(yù)先準(zhǔn)備好的瓜、菜、紅薯片或紅薯絲放入鍋底,然后把竹箕里的米飯倒入鍋中,將鍋底的雜糧蓋住。

由于米飯總是很少,而雜糧總是很多,因此,要用這點(diǎn)菲薄的米飯把鍋底那小山一樣的雜糧蓋住,難免會(huì)捉襟見(jiàn)肘。這就需要家中的女主人用鍋鏟在飯堆上反復(fù)修整,直到把鍋底的雜糧遮蓋得天衣無(wú)縫之后,才將鍋蓋蓋上,將這一鍋雜糧飯蒸熟。

吃這種雜糧飯,從理論上說(shuō)有兩種吃法。第一種吃法叫做“享受在前,吃苦在后”,即先吃蓋在雜糧上面的那一層米飯,再吃剩下的雜糧。這種吃法為大多數(shù)桃花源人所不齒。據(jù)說(shuō)只有丁君家里才采用這種吃法。開(kāi)飯時(shí),丁君永遠(yuǎn)都是第一個(gè)盛飯的人。他用鍋鏟把飯堆上那層薄薄的白米飯?zhí)赀M(jìn)自己的碗里,然后,他端著這碗白米飯躲到禾場(chǎng)邊的竹林里去吃。

桃花源里大多數(shù)人家采用的是第二種吃法,即“人人平等”的吃法。在開(kāi)飯之前,女主人會(huì)用鍋鏟將白米飯和雜糧攪拌均勻。當(dāng)然,拌勻之后,那些夾雜在雜糧中間的零星的白米飯已經(jīng)不能被稱(chēng)為白米飯了,它們已經(jīng)被染成了與雜糧一樣的顏色了。

有時(shí)候,家中出現(xiàn)了特殊情況,例如,有人生病了,或是家中來(lái)了貴客,女主人就會(huì)開(kāi)飯之前,先從飯堆上剃下一碗白米飯給病人或是貴客享用。

老實(shí)說(shuō),要從那白色的飯堆剃下小半碗白米飯,并不是一件容易的事,這需要女主人不僅要有理發(fā)師一樣的高超技藝,還要有操刀傷錦的膽略,更需要有一副鐵石心腸:在一群饑餓的孩子們綠熒熒的目光注視之下,要把原本屬于全家人共享的白米飯?zhí)晗聛?lái)供某個(gè)特殊人員獨(dú)享,沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)殘忍之心是下不了手的。

有一回,生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)丁牛的岳母過(guò)八十歲的生日,丁牛讓滿(mǎn)嬸把母親接到自己家里來(lái)吃頓白米飯。當(dāng)著家中一大群兒孫們的面,滿(mǎn)嬸從飯堆上剃了小半碗白米飯,遞到母親手里。

母親接過(guò)這碗白米飯,然后環(huán)顧她周?chē)哪且蝗好纥S肌瘦的孩子,以及他們那虎視眈眈的眼睛,她干癟的嘴唇抖索了好半天,最后,她顫巍巍地把手中的這碗白米飯放到桌子上,忍不住嚎啕大哭起來(lái)。

哭夠了,她擦干眼淚,站起來(lái),端著這碗白米飯,異常敏捷地走到灶臺(tái)邊,把這碗白米飯重新倒進(jìn)鍋里。她拿起鍋鏟,飛快地將白米飯與鍋底的雜糧拌勻。她動(dòng)作快得驚人,滿(mǎn)嬸想阻攔她也來(lái)不及。

母親一邊攪拌一邊說(shuō):“我已經(jīng)是黃土埋到眉毛的人了,還吃什么白米飯?我要吃了這碗白米飯,我到了墳里也不得安生!

有一回,高德英的小幺兒丁三毛感冒了,一連三天都沒(méi)有胃口。有一天中午,在開(kāi)飯之前,高德英趁著丁一毛、丁二毛不在灶屋,她偷偷剃了小半碗白米飯給丁三毛,讓他端著白米飯躲到屋后的竹林里去吃。

丁三毛剛走,丁一毛就進(jìn)了灶屋。他揭開(kāi)鍋蓋,立刻發(fā)現(xiàn)飯堆上有剃過(guò)的痕跡。他一把抓住高德英,悲憤地質(zhì)問(wèn):“誰(shuí)吃了白米飯?”

高德英見(jiàn)瞞不過(guò)去,只好說(shuō):“你弟弟生病了……”

丁一毛扭頭就往外跑,一邊跑一邊哭喊:“媽媽偏心,她讓三毛一個(gè)人吃白米飯!我不活了!”

丁一毛跑到桃花潭邊,卟嗵一聲就跳進(jìn)了潭中。路過(guò)的丁忍跳入潭中,把丁一毛撈了上來(lái)。丁一毛坐在岸上吐了幾口水,站了起來(lái),丁忍以為他要回家了,沒(méi)想到丁一毛卟嗵一聲又跳入了潭中,丁忍只得再次下潭把他撈上來(lái)。聞?dòng)嵹s來(lái)的高德英抱著濕淋淋的丁一毛大哭道:“一毛呀,你怎么就這么想不開(kāi)呀?你弟弟生病了,你就可憐可憐他吧。“

丁一毛說(shuō):“他生病了就可憐,我跳潭了就不可憐?他感冒了可以吃白米飯,我也要感冒一回,我也要吃一回白米飯!

高德英說(shuō):“家里現(xiàn)在沒(méi)有米了,等以后有米了也讓你吃一回白米飯。”

丁一毛高昂著頭說(shuō):“我可以不吃白米飯。但你要讓三毛把剛吃下去的白米飯吐出來(lái)!

高德英說(shuō):“白米飯都到三毛的腸子里了,怎么吐得出來(lái)呢?”

丁一毛從母親手里掙扎著,說(shuō):“那我還要跳潭,一直跳到我感冒為止;我感冒了,也就可以像三毛一樣吃白米飯了!

高德英只得允諾:“一毛,只要你不再往潭里跳,我現(xiàn)在就去借米,我們?nèi)胰私裉斐砸活D白米飯!

丁一毛把頭搖得像撥浪鼓,說(shuō):“不行不行不行!

高德英問(wèn):“一毛,你到底還要怎樣?”

丁一毛說(shuō):“三毛已經(jīng)吃過(guò)一回白米飯了,你再讓他吃白米飯,他就吃過(guò)兩回白米飯了。我們?nèi)胰顺园酌罪埖臅r(shí)候,三毛不準(zhǔn)吃!

高德英說(shuō):“好好好,都依你。我們?nèi)胰顺园酌罪埖臅r(shí)候,三毛不許吃!

丁一毛說(shuō):“我們?nèi)胰顺园酌罪埖臅r(shí)候,不許三毛吃,也不許三毛看。不許他待在旁邊。他必須躲到屋后的竹林里去!

高德英只得連連答應(yīng):“好好好,我們?nèi)胰顺园酌罪埖臅r(shí)候,我就把三毛趕到屋后的竹林里去!

丁一毛這才罷休。


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