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第十一章  白米飯

桃花源人所說(shuō)的白米飯，是指不摻任何雜糧或瓜菜的純粹的百分之百的大米飯。白米飯代表了桃花源人對(duì)生活的憧憬和向往。桃花源里有一句俗語(yǔ)，用來(lái)表達(dá)某種不可能發(fā)生的事，那就是：

“連狗都有白米飯吃啦！”

在夏季，桃花源人吃南瓜飯，冬瓜飯，豆角飯等瓜菜飯。吃這種瓜菜飯不但可以節(jié)省大米，而且還不需另外做菜，因而節(jié)省了食油，可以避免吃紅鍋菜。當(dāng)孩子們抱怨飯中的豆角沒(méi)有放油時(shí)，母親就會(huì)用筷子敲打他的頭，同時(shí)理直氣壯地訓(xùn)斥他：“這是豆角飯！哪里有往飯里放油的道理？”

在秋季，桃花源人吃紅薯飯；在冬季和來(lái)年春季，桃花源人吃紅薯絲飯。桃花源人一年中與紅薯為伴的日子漫長(zhǎng)而難熬，有歌謠為證：

蒸紅薯，

煮紅薯，

上頓下頓皆紅薯。

吃罷紅薯吐酸水，

紅薯把人吃糊涂。

紅薯絲，

紅薯干，

紅薯片片紅薯湯，

離了紅薯沒(méi)法辦。

無(wú)論是瓜菜飯，還是紅薯飯，紅薯絲飯，桃花源人一律稱(chēng)之為雜糧飯。雜糧飯的做法是：等鍋里的米飯開(kāi)鍋以后，用竹箕把米飯?zhí)云饋?lái)，再把預(yù)先準(zhǔn)備好的瓜、菜、紅薯片或紅薯絲放入鍋底，然后把竹箕里的米飯倒入鍋中，將鍋底的雜糧蓋住。

由于米飯總是很少，而雜糧總是很多，因此，要用這點(diǎn)菲薄的米飯把鍋底那小山一樣的雜糧蓋住，難免會(huì)捉襟見(jiàn)肘。這就需要家中的女主人用鍋鏟在飯堆上反復(fù)修整，直到把鍋底的雜糧遮蓋得天衣無(wú)縫之后，才將鍋蓋蓋上，將這一鍋雜糧飯蒸熟。

吃這種雜糧飯，從理論上說(shuō)有兩種吃法。第一種吃法叫做“享受在前，吃苦在后”，即先吃蓋在雜糧上面的那一層米飯，再吃剩下的雜糧。這種吃法為大多數(shù)桃花源人所不齒。據(jù)說(shuō)只有丁君家里才采用這種吃法。開(kāi)飯時(shí)，丁君永遠(yuǎn)都是第一個(gè)盛飯的人。他用鍋鏟把飯堆上那層薄薄的白米飯?zhí)赀M(jìn)自己的碗里，然后，他端著這碗白米飯躲到禾場(chǎng)邊的竹林里去吃。

桃花源里大多數(shù)人家采用的是第二種吃法，即“人人平等”的吃法。在開(kāi)飯之前，女主人會(huì)用鍋鏟將白米飯和雜糧攪拌均勻。當(dāng)然，拌勻之后，那些夾雜在雜糧中間的零星的白米飯已經(jīng)不能被稱(chēng)為白米飯了，它們已經(jīng)被染成了與雜糧一樣的顏色了。

有時(shí)候，家中出現(xiàn)了特殊情況，例如，有人生病了，或是家中來(lái)了貴客，女主人就會(huì)開(kāi)飯之前，先從飯堆上剃下一碗白米飯給病人或是貴客享用。

老實(shí)說(shuō)，要從那白色的飯堆剃下小半碗白米飯，并不是一件容易的事，這需要女主人不僅要有理發(fā)師一樣的高超技藝，還要有操刀傷錦的膽略，更需要有一副鐵石心腸：在一群饑餓的孩子們綠熒熒的目光注視之下，要把原本屬于全家人共享的白米飯?zhí)晗聛?lái)供某個(gè)特殊人員獨(dú)享，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)殘忍之心是下不了手的。

有一回，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)丁牛的岳母過(guò)八十歲的生日，丁牛讓滿(mǎn)嬸把母親接到自己家里來(lái)吃頓白米飯。當(dāng)著家中一大群兒孫們的面，滿(mǎn)嬸從飯堆上剃了小半碗白米飯，遞到母親手里。

母親接過(guò)這碗白米飯，然后環(huán)顧她周?chē)�的那一群面黃肌瘦的孩子，以及他們那虎視眈眈的眼睛，她干癟的嘴唇抖索了好半天，最后，她顫巍巍地把手中的這碗白米飯放到桌子上，忍不住嚎啕大哭起來(lái)。

哭夠了，她擦干眼淚，站起來(lái)，端著這碗白米飯，異常敏捷地走到灶臺(tái)邊，把這碗白米飯重新倒進(jìn)鍋里。她拿起鍋鏟，飛快地將白米飯與鍋底的雜糧拌勻。她動(dòng)作快得驚人，滿(mǎn)嬸想阻攔她也來(lái)不及。

母親一邊攪拌一邊說(shuō)：“我已經(jīng)是黃土埋到眉毛的人了，還吃什么白米飯？我要吃了這碗白米飯，我到了墳里也不得安生�！�

有一回，高德英的小幺兒丁三毛感冒了，一連三天都沒(méi)有胃口。有一天中午，在開(kāi)飯之前，高德英趁著丁一毛、丁二毛不在灶屋，她偷偷剃了小半碗白米飯給丁三毛，讓他端著白米飯躲到屋后的竹林里去吃。

丁三毛剛走，丁一毛就進(jìn)了灶屋。他揭開(kāi)鍋蓋，立刻發(fā)現(xiàn)飯堆上有剃過(guò)的痕跡。他一把抓住高德英，悲憤地質(zhì)問(wèn)：“誰(shuí)吃了白米飯？”

高德英見(jiàn)瞞不過(guò)去，只好說(shuō)：“你弟弟生病了……”

丁一毛扭頭就往外跑，一邊跑一邊哭喊：“媽媽偏心，她讓三毛一個(gè)人吃白米飯！我不活了！”

丁一毛跑到桃花潭邊，卟嗵一聲就跳進(jìn)了潭中。路過(guò)的丁忍跳入潭中，把丁一毛撈了上來(lái)。丁一毛坐在岸上吐了幾口水，站了起來(lái)，丁忍以為他要回家了，沒(méi)想到丁一毛卟嗵一聲又跳入了潭中，丁忍只得再次下潭把他撈上來(lái)。聞?dòng)嵹s來(lái)的高德英抱著濕淋淋的丁一毛大哭道：“一毛呀，你怎么就這么想不開(kāi)呀？你弟弟生病了，你就可憐可憐他吧。“

丁一毛說(shuō)：“他生病了就可憐，我跳潭了就不可憐？他感冒了可以吃白米飯，我也要感冒一回，我也要吃一回白米飯�！�

高德英說(shuō)：“家里現(xiàn)在沒(méi)有米了，等以后有米了也讓你吃一回白米飯。”

丁一毛高昂著頭說(shuō)：“我可以不吃白米飯。但你要讓三毛把剛吃下去的白米飯吐出來(lái)�！�

高德英說(shuō)：“白米飯都到三毛的腸子里了，怎么吐得出來(lái)呢？”

丁一毛從母親手里掙扎著，說(shuō)：“那我還要跳潭，一直跳到我感冒為止；我感冒了，也就可以像三毛一樣吃白米飯了�！�

高德英只得允諾：“一毛，只要你不再往潭里跳，我現(xiàn)在就去借米，我們?nèi)�家人今天吃一頓白米飯�！�

丁一毛把頭搖得像撥浪鼓，說(shuō)：“不行不行不行�！�

高德英問(wèn)：“一毛，你到底還要怎樣？”

丁一毛說(shuō)：“三毛已經(jīng)吃過(guò)一回白米飯了，你再讓他吃白米飯，他就吃過(guò)兩回白米飯了。我們?nèi)�家人吃白米飯的時(shí)候，三毛不準(zhǔn)吃�！�

高德英說(shuō)：“好好好，都依你。我們?nèi)�家人吃白米飯的時(shí)候，三毛不許吃�！�

丁一毛說(shuō)：“我們?nèi)�家人吃白米飯的時(shí)候，不許三毛吃，也不許三毛看。不許他待在旁邊。他必須躲到屋后的竹林里去�！�

高德英只得連連答應(yīng)：“好好好，我們?nèi)�家人吃白米飯的時(shí)候，我就把三毛趕到屋后的竹林里去�！�

丁一毛這才罷休。