- 第4節(jié) 印度阿薩姆與中國云南，一場話語權(quán)的爭奪下篇
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這種把茶當(dāng)做蔬菜的吃茶方式與云南德昂族、景頗族、布朗族、傣族的吃茶習(xí)慣有著類似之處，而煮茶，是唐代的主流茶飲方式。藏族的酥油茶就體現(xiàn)了食茶這 一習(xí)慣，更大范圍內(nèi)，在喜馬拉雅山麓兩側(cè)的民族，都有這種習(xí)慣。而這個區(qū)域，現(xiàn)在也是公認(rèn)的茶樹起源地，但具體的產(chǎn)地歸屬今天尚無定論。有學(xué)者認(rèn)為，印度 吃茶習(xí)慣是景頗族(境外叫克欽族)帶去的。景頗族是個跨境民族，分布在中國云南、西藏、緬甸和印度等地區(qū)。
1825年，布魯斯兄弟在印度發(fā)現(xiàn)的茶葉和茶籽被輾轉(zhuǎn)到了加爾各答植物園的植物學(xué)家沃勒(Wallich)手中，但植物學(xué)家認(rèn)為這不過是普通的山茶而 已，種植在布魯斯家花園里的茶卻成長起來。布魯斯說，自己發(fā)現(xiàn)大量的野生茶樹，當(dāng)?shù)厣矫癫烧~子，若樹太高就砍倒樹。“singphos”人知道并飲茶已 經(jīng)有很多年了，但做法與中國人迥異。他們把柔嫩的葉片摘下來放在太陽下干燥三日，其他葉片則稍微干燥，然后裝入竹筒中，一邊用枝棍填實(shí)，一邊將竹筒在火上 烘烤，直到竹筒盛滿，再用葉片封好竹筒口，放置于火塘上方有煙熏的地方。用這種方法可以使茶葉保存數(shù)年之久。“singphos”人所在的地方到處是叢 林，因?yàn)槿藗兛梢詮纳种胁烧讲枞~，所以他們從來不栽培。
1831年，英國軍人查爾頓也在阿薩姆發(fā)現(xiàn)了土產(chǎn)茶樹，他同樣把茶樹寄給了沃勒，說這種茶“曬干后有中國茶的香氣”，蘇迪亞人蘇迪亞(Sutiya) 人，1187年在薩地耶地區(qū)建立了蘇迪亞王國，后來被阿薩姆建立的阿薩姆王朝征服。1788年，阿薩姆地區(qū)被緬甸人完全控制。1824年，英緬戰(zhàn)爭爆發(fā)， 戰(zhàn)敗后，緬甸把阿薩姆大部分土地割讓給了東印度公司。將這種茶樹葉子曬干，然后沖泡成飲料飲用。這一植物標(biāo)本很快就死了，植物園也拒絕承認(rèn)其是茶樹。
西雙版納巴達(dá)古茶樹1834年，查爾頓又從蘇迪亞寄了一些植物到加爾各答，說這種茶樹生長范圍很廣。“在從這里到離這里一個月路程之外的中國云南之間 的各個地區(qū)，到處都可以見到處于野生狀態(tài)的這種植物。我聽說云南也廣泛種植這種植物。來自云南省的一兩個人向我保證說，他們在云南省種植的茶樹與這里生長 的茶樹完全一樣。因此我認(rèn)為這種植物是真正的茶樹，這點(diǎn)毫無疑問。”莫克塞姆.茶：嗜好、開拓與帝國［M］.畢小青，譯.北京：生活•讀書•新知三聯(lián)書 店，2010.
加爾各答之前拒絕過多次像這樣的發(fā)現(xiàn)請求，但這次卻不一樣。
因?yàn)檫@一年，英國茶葉委員會成立了，他們迫切地想在中國之外的地方開辟茶園。所以，他們愉快地接受了查爾頓的茶樹，并選擇在圣誕節(jié)這個重要的節(jié)日，宣布發(fā)現(xiàn)印度本地茶種。
茶葉委員會說，這歸功于查爾頓等人的不懈努力，“對大英帝國農(nóng)業(yè)和商業(yè)資源來說是最為重要和最有價值的一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)。我們確信，通過恰當(dāng)?shù)毓芾恚@種新發(fā) 現(xiàn)的茶樹完全可以成功地應(yīng)用于商業(yè)種植，因此我們的目標(biāo)將在不久的將來得到完全的實(shí)現(xiàn)”。他們的目標(biāo)有很大部分是針對中國的。
云南古茶樹資源至今都廣泛地分布在西雙版納、普洱、臨滄、紅河、曲靖等地。2008年，普洱市率先把歷時3年考察古茶樹資源的結(jié)果公之于世，出版了一 本叫《走進(jìn)古茶樹王國》沈培平.走進(jìn)古茶樹王國［M］.昆明：云南科技出版社，2008.的書。這本書具有極高的學(xué)術(shù)價值和研究價值，不僅把36萬多畝古 茶園、45個野生茶樹居群和古茶山分布清晰明朗化，還對古茶樹種質(zhì)資源的種類、形態(tài)特征、利用價值都做了詳細(xì)的說明，他們用大量的實(shí)證資料論證了云南是世 界茶的原產(chǎn)地和栽培中心。
查爾頓發(fā)現(xiàn)茶樹最重要的價值在于，這是在中國境外的發(fā)現(xiàn)，尤其關(guān)鍵的是，茶葉再也不是中國的獨(dú)有之物，他們深知其中的意義。日本不過是移植了中國的茶樹，但印度本土就有茶樹，這就能從根源上掐斷茶與中國的關(guān)聯(lián)。
英國人的這一發(fā)現(xiàn)，并沒有獲得廣泛認(rèn)同，至少美國人就不認(rèn)同。1935年，烏克斯在他風(fēng)靡全球的《茶葉全書》里，堅持認(rèn)為中國是茶樹起源地。其實(shí)世界 上也有不少人認(rèn)為，茶葉原產(chǎn)地是中國。1892年美國人瓦爾希的《茶的歷史及奧秘》、1893年法國人金奈的《植物自然分類》、1960年蘇聯(lián)人杰莫哈節(jié) 的《論野生茶樹進(jìn)化因素》都持這樣的觀點(diǎn)。
1958年，英國皇家植物園的羅伯特•西利寫《對山茶屬分類的修正》時，提出世界上有兩種茶樹種類：中國茶樹(camelliasinesisvarsinensis)和阿薩姆茶樹(camelliasinesisvarassamica)，但這個說法也未獲得認(rèn)可。
植物的拉丁學(xué)名，一旦完成，就終生不會修改。所以現(xiàn)在云南大葉種茶葉，學(xué)名還是阿薩姆種(camelliasinesisvarassamica)， 是英國植物學(xué)家馬斯特思于1884年根據(jù)印度大葉種茶樹命名的。1981年，中國植物學(xué)家張宏達(dá)在其所著的《山茶屬植物的系統(tǒng)研究》中第一次將阿薩姆種的 中文學(xué)名用“普洱茶”表示，同時還將伊洛瓦底茶C.irrawadiensis用“滇緬茶”表示。
中國考古界的發(fā)現(xiàn)也很乏力。從1988年到1992年，不時有媒體報道湖南長沙馬王堆漢墓隨葬品中可能有茶葉，還有有關(guān)茶的別稱“槚”的簡文和帛書， 但這些發(fā)現(xiàn)都沒有具體的出處，無法加以考證。植物學(xué)家閔天祿等人查遍英國各大標(biāo)本館，沒有發(fā)現(xiàn)來自阿薩姆地區(qū)野生大葉茶的確切記錄。閔天祿.世界山茶屬研 究［M］.昆明：云南科技出版社，2000.
云南普洱的茶農(nóng)習(xí)慣用大象做運(yùn)輸工具在考古無發(fā)現(xiàn)的情況下，調(diào)查和整理古茶樹資源成為另一種有力手段。從英國人宣布印度是世界茶樹起源地后，反應(yīng)遲鈍 的中國人直到1922年才有吳覺農(nóng)等人起身反駁，但其《茶樹原地考》更多談的是飲茶史，而非植物學(xué)意義上的起源史。但他的愛國熱情感染了許多人，正因?yàn)?他，才有了后來無數(shù)前往云南尋找古茶樹的繼承者。
20世紀(jì)50年代至90年代，在云南西雙版納境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的巴達(dá)古茶樹和南糯山古茶樹，在紅河金平發(fā)現(xiàn)的金平大茶樹和在普洱發(fā)現(xiàn)的邦崴大茶樹，都被證實(shí)是 世界上最古老的大茶樹。陳興琰.茶樹原產(chǎn)地——云南［M］.昆明：云南人民出版社，1994.其后云南多次宣布發(fā)現(xiàn)上千年的古茶樹，但沒有獲得廣泛認(rèn)可。 一個主要原因是測量茶樹年齡是一個世界性難題，沒有人拿得出令人信服的證據(jù)；另一個原因是在地下考古中尚無古代茶樹花粉的發(fā)現(xiàn)。處在中、印兩個大國之間的 越南、緬甸、老撾、柬埔寨都有古茶樹資源，他們至今保持沉默，是我們視而不見，還是這又是一個話語權(quán)的問題？同時，還有更古老的茶樹資源沒有被整理出來。 尋找古老茶樹這項(xiàng)使命，自羅伯特•布魯斯以來，從來沒有中斷過。
當(dāng)年為查爾頓作證的云南人，也許沒有想到百年之后，他們的故鄉(xiāng)會如此地糾結(jié)。
歐洲一幅現(xiàn)存最早的茶葉版畫，也把與茶葉有關(guān)的故事引向云南。
1667年，在意大利羅馬，梵蒂岡博物館的創(chuàng)建人、羅馬天主教廷的首席博物學(xué)家阿塔納斯•基歇爾(AthanasiusKirchero)出版了中國 百科全書——《中國圖說》此書有中文版，2010年由大象出版社出版。。其中有一幅精美的版畫，刻畫的正是云南特有的大葉種茶樹，下面介紹文字為 “cha”。一個從未踏足中國的人，怎么會有那么多的中國知識呢？當(dāng)然是來自西方書籍中的各種介紹，但其最重要的藍(lán)本，是波蘭人卜彌格 (MichelBoym)于1656年在奧地利出版的《中國植物志》。
卜彌格是天主教耶穌會傳教士，是第一個將中國古代的科學(xué)和文化成果介紹給西方的歐洲人。明代以來，中國茶、瓷、絲對世界產(chǎn)生了深刻影響，懷著拜訪與傳 教心態(tài)的卜彌格沒有想到當(dāng)他經(jīng)過三年航行，于1645年抵達(dá)中國時，正趕上華夏帝國新一輪的改朝換代。這一年，剛好是李自成與史可法身死，大順和大明政權(quán) 滅亡。來到華夏的卜彌格在戰(zhàn)亂中幾經(jīng)流轉(zhuǎn)，政權(quán)的頻繁更替使他的大明簽證無法帶他深入到華夏內(nèi)陸，只能在海南一帶活動，最后不得已重返羅馬。
1658年(清順治十五年)，卜彌格抵暹羅。此時大清政權(quán)已基本穩(wěn)固，永歷小朝廷被清軍趕到了云南邊境的騰沖。于是卜彌格只能徘徊于騰沖一帶，而無法 深入到傳統(tǒng)中原地區(qū)，這導(dǎo)致他的《中國植物志》記錄的范圍只能是海南、廣西和云南一帶。在《中國植物志》里，卜彌格記錄了云南大量的珍稀動植物，云南茶的 概念能夠出現(xiàn)在西方視野，就與這本書有關(guān)。
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