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　　中環(huán)像聯(lián)合國(guó)，你能找到你想吃的任何一種菜式。說(shuō)起中東及非洲地
　　
　　區(qū)的美食，可能有人會(huì)“聽(tīng)”而生畏，但是今天，我正是要帶著朱茵、郭
　　
　　羨妮和林莉去吃埃及菜。
　　
　　這間埃及餐廳的裝潢給人身臨埃及的感覺(jué)。門口和餐廳內(nèi)都放了中東
　　
　　地區(qū)十分流行的水煙。要抽這種體積這么大的煙，并不是點(diǎn)火即可，還有
　　
　　不少程序。首先要在水煙的煙瓶里注入水，然后在上面的煙碗里放入炭，
　　
　　炭上再放泡過(guò)蜜糖的煙草，點(diǎn)燃后，就可以抽煙管末端的煙嘴。不過(guò)，放
　　
　　在這里的是不可以抽的擺設(shè)，否則要罰款1500元。
　　
　　這家餐廳提供的都是很典型的埃及菜，如薄荷酸乳酪、芝麻醬鷹嘴豆
　　
　　蓉，還有最具特色的埃及風(fēng)味生羊肉。這款菜看起來(lái)與常見(jiàn)的豬肉餅差不
　　
　　多，里面除了有些豆，還有生羊肉混在里面。
　　
　　受到三位一致好評(píng)的是干果釀春雞，配紅石榴汁。雞里面釀了杏脯等
　　
　　果仁，她們紛紛夸雞肉嫩滑，尤其伴著果仁一起吃，很合適。
　　
　　最后是酥皮焗蔬菜燉羊肉，配飯。其實(shí)在印度也有類似的焗羊肉飯。
　　
　　不過(guò)這些飯是用特殊的米做的，跟平常吃的不一樣。而且，當(dāng)?shù)厝嗽诔赃@
　　
　　個(gè)飯的時(shí)候，會(huì)用手捏一下，然后一彈彈進(jìn)嘴里，像做特技一樣。
　　
　　除了埃及的傳統(tǒng)食物外，餐廳還有埃及的傳統(tǒng)肚皮舞的現(xiàn)場(chǎng)表演，讓
　　
　　客人可以邊吃邊看埃及肚皮舞表演，品味埃及文化；如有興趣，還可以與
　　
　　舞蹈演員一起跳舞。
　　
　　店名：Habibi
　　
　　地址：中環(huán)威靈頓街112號(hào)ShopB-D
　　
　　蔡瀾食單•埃及菜
　　
　　薄荷酸乳酪
　　
　　芝麻醬鷹嘴豆蓉
　　
　　埃及風(fēng)味生羊肉
　　
　　干果釀春雞
　　
　　酥皮焗蔬菜燉羊肉&飯
　　
　　埃及啤酒（飲品）