我以為好好睡一覺便無(wú)事，但生活果然不如我的想象，紅
色的小疹子就像蝗蟲大軍，鋪天蓋地，癢得我死去活來(lái)。遠(yuǎn)離
家鄉(xiāng)，身體第一次出現(xiàn)莫名其妙的癥狀，我手足無(wú)措。
我想去醫(yī)院，但是行動(dòng)不便，也不知道醫(yī)院在哪兒，就打
電話給一位剛認(rèn)識(shí)的學(xué)姐，想請(qǐng)她陪我去醫(yī)院看看。在最初的
幾次談話中，她曾留給我“熱心”的印象。不過當(dāng)我渾身紅疹
向她求助時(shí)，她卻表現(xiàn)得頗為冷漠，這令我非常傷心。接著我
想起一位剛剛認(rèn)識(shí)的韶關(guān)來(lái)的同學(xué)阿溦，她會(huì)講廣東話，在迎
新營(yíng)的時(shí)候幫我翻譯，給了我很大的幫助。我給她打電話時(shí)，
她剛好在銅鑼灣的一家藥店買藥。她把我的癥狀翻譯給藥房的
人聽，對(duì)方認(rèn)為是過敏，建議我吃些抗敏藥，如果不好，就去
醫(yī)院。阿溦溫柔地安慰我，叫我不要害怕，她半個(gè)小時(shí)后就會(huì)
出現(xiàn)在我面前，如果有需要，還會(huì)陪我去醫(yī)院。這幾句安慰令
我的內(nèi)心舒服了許多。
我躺在床上，在奇癢與抓撓之間感受著黃昏遠(yuǎn)去；在黑暗
的安靜中，我流下滾燙的眼淚——是的，我瘋狂地想家，想一
碗熱氣騰騰的面條，想父母的照顧。而此刻遭人拒絕的感受，
比身上的癢還要難受。不過叫我感恩的是，那么巧，阿溦剛好
就在藥房呢。
天使一般的阿溦給我送來(lái)了藥。她還安慰我說這種癥狀藥
店老板說很常見。她陪了我一會(huì)兒，交代如果還是不舒服就打
電話給她。她帶給我的這份關(guān)懷，至今猶有余溫。
服藥后不久，紅疹子開始消退，也沒有那么癢了。晚上，
我又可以活蹦亂跳了。那盒藥我后來(lái)留了很久，同樣再?zèng)]派上
用場(chǎng)。
為何我初到香港就經(jīng)歷這些“磨難”，至今我也想不通。
不過當(dāng)我回望時(shí)，在每一個(gè)困境中，仿佛都有奇妙的安排，幫
助我渡過難關(guān)。
廣東話初接觸
中國(guó)幅員遼闊，若不包括少數(shù)民族的語(yǔ)言，可粗略分為八
大方言，分別是：北方方言、吳方言、湘方言、贛方言、客
家方言、閩北方言、閩南方言、粵方言。對(duì)于只會(huì)講普通話
的北京人來(lái)說，要聽懂長(zhǎng)江流域以北的其他北方方言并不困
難。但是南部的方言聽上去無(wú)異于鳥兒婉轉(zhuǎn)的歌聲，叫人摸不
著頭腦。
第一次接觸廣東話，是在小學(xué)一次音樂欣賞課上。課本上
印著一首廣東兒歌，歌詞是“排排坐，食果果，生果甜索索，
大個(gè)分給你，細(xì)個(gè)留給我。”這首歌困擾了我很久：短短的
幾句歌詞，卻有著太多新鮮的語(yǔ)言元素。我奇怪什么叫“食
果果”，難道不是“吃果子”嗎？還有“生果”是什么？難道
有“熟果”嗎？“甜索索”這種表達(dá)雖然陌生，但是我猜應(yīng)該
是“甜絲絲”。“細(xì)個(gè)”又是什么？形容水果，怎么能用“細(xì)”
和“粗”呢？
音樂老師不會(huì)廣東話，用普通話帶我們唱了一遍，怪里怪
氣的。接著老師問班上有沒有會(huì)講廣東話的？這時(shí)一個(gè)平時(shí)很
不起眼的小朋友舉手。老師請(qǐng)他用廣東話唱一遍，哇，真是耳
目一新！特別是一些字的發(fā)音特別短促，就像突然喘不上氣來(lái)
一樣，比如“食”、“給”。我怎樣也模仿不來(lái)，便更感到，
廣東話真奇妙！
不是所有來(lái)香港的內(nèi)地學(xué)生都決定學(xué)廣東話。據(jù)我觀察，
似乎上海和福建來(lái)的學(xué)得最快最好；一些北京來(lái)的同學(xué)，則堅(jiān)
守對(duì)普通話的執(zhí)著，反正日后也不想留在香港發(fā)展。而且，有
人認(rèn)為學(xué)了廣東話，就等于妥協(xié)了“京味兒”，好像這兩者是
此消彼長(zhǎng)的。
提到學(xué)習(xí)廣東話，我不能不感謝我的兩位恩師：一位是我
在港大認(rèn)識(shí)的第一個(gè)香港同學(xué)阿成（很奇怪她為何起了一個(gè)男
生的名字），她曾經(jīng)在迎新營(yíng)時(shí)自告奮勇?lián)挝业姆g，有幾
次還犧牲了一些活動(dòng)時(shí)間。另一位是我在香港的第一任室友阿
怡，她是在新加坡長(zhǎng)大的香港人。
阿怡是一個(gè)善解人意又聰明靈巧的女孩，她的普通話講得
非常好，我們之間的溝通沒有任何問題，但有一天她非常認(rèn)真
地問我：“你想學(xué)習(xí)廣東話嗎？我可以和你說。”我說想，她
接著說：“那以后我就跟你說廣東話，而且不改變語(yǔ)速，我當(dāng)
你是可以聽懂的。這樣你會(huì)學(xué)得很快。”她說到做到，令我非
常佩服。初學(xué)是極為困難的，很多時(shí)候是不折不扣的雞同鴨講，
但是她加上手勢(shì)解說，我就明白了。她一雙水靈靈的大眼睛也
會(huì)因?yàn)檎J(rèn)真而睜得很大。
有一次我從茶餐廳拿回來(lái)一黃一綠兩張外賣菜單。一來(lái)是
熟悉一下菜式，二來(lái)是為了學(xué)習(xí)廣東話。我還記得綠色紙的頭
兩道菜是“芙蓉蛋飯”和“黑椒牛柳絲炒飯”。阿怡教我念這
兩道菜的名字，我練習(xí)了一個(gè)星期，練成后特意跑去茶餐廳用
剛學(xué)的廣東話點(diǎn)來(lái)吃。雖然只會(huì)說這幾個(gè)字和一句“唔該”（謝
謝），可我還是很有成就感。那時(shí)我吃了好幾次芙蓉蛋飯，簡(jiǎn)
直把之后幾年的都吃了。
廣東話共有九個(gè)音，比普通話足足多了五個(gè)。這不僅是音
調(diào)的差異，還有許多不同的發(fā)音，是我口腔肌肉近二十年來(lái)從
未接觸過的。有一些發(fā)音雖然普通話完全沒有類似的，但我也
可以模仿出來(lái)，比如“香”；然而入聲的學(xué)習(xí)就令我很頭疼。
說慣了京片子的我，初學(xué)短促的入聲，備感挫敗。為什么一
個(gè)音不好好發(fā)出來(lái)，非要發(fā)到一半的時(shí)候突然急而有力地縮
回去呢？
我一度認(rèn)為，入聲不說那么快也沒問題。直到有一天我用
廣東話問阿成：“你食咗未？”她笑了，對(duì)我說：“你剛才
問我的是‘你死咗未？’”這令我意識(shí)到準(zhǔn)確對(duì)待入聲的重
要性。
我非常感激阿怡和阿成對(duì)我不厭其煩的教導(dǎo)和糾正，耐心
地忍耐我那些磕磕巴巴、語(yǔ)無(wú)倫次和無(wú)意間講成粗口的發(fā)音……
很想問：“你們最初的愛心和忍耐，究竟從何而來(lái)？”
廣東話學(xué)習(xí)的終極挑戰(zhàn)
發(fā)音的尷尬
在同一個(gè)世界，有著同一句臟話，就是和對(duì)方母親或其家
人發(fā)生肉體關(guān)系——我對(duì)此現(xiàn)象沒有深入研究，只是覺得這類
臟話的確刺耳，我是絕對(duì)講不出口的。
在電影《讓子彈飛》中，反復(fù)出現(xiàn)的一句“國(guó)罵”，就是“他
媽的”。很多國(guó)人如果不在句子中加入“他媽的”，簡(jiǎn)直不知
道該如何說話。除此以外，“京罵”中還有一個(gè)更為粗俗，牽
扯到對(duì)方母親的身體器官，其發(fā)音，與廣東話中叫雙胞胎的“孖
B”如出一轍。
早前我的一個(gè)同事生了一對(duì)健康可愛的雙胞胎，人見人愛，
花見花開。在某一個(gè)平淡的工作日，同事們忽然激動(dòng)起來(lái)，紛
紛大喊：“孖B 來(lái)啦！”
聽到“孖B”這個(gè)發(fā)音，我有被電擊一般的感受。這句“至
尊京罵”，總是出自北京街頭某個(gè)吊兒郎當(dāng)小痞子的口中，叫
罵完再在地上狠狠地吐一口痰；但在這文明的工作環(huán)境里，我
竟然聽到這句臟話！這時(shí)大家一擁而上，“孖B 好得意！”“孖
B 肥咗！”一句句興奮的、激動(dòng)的、洪亮的“孖B”，仿佛行
為治療一般，我越聽不得什么，就越在我耳邊重復(fù)什么……
我一直都極為抗拒講“孖B”，次次都用“雙胞胎”或“twins”
來(lái)代替。慢慢地，我嘗試小聲練習(xí)說這兩個(gè)音，但一張口就面
紅耳赤。我不得不提示自己這是香港，不是北京，說這兩個(gè)
音沒有什么不妥。正所謂“一回生二回熟”，自從我豁出去
說這兩個(gè)字，便漸漸習(xí)慣了。只是若有內(nèi)地的朋友在場(chǎng)，我
還是要先解釋一下，因?yàn)閷?shí)在怕他們誤會(huì)，而這個(gè)誤會(huì)我可擔(dān)
當(dāng)不起……
日子久了，我的廣東話到了“三句話亂真”的水平。但若
是長(zhǎng)篇大論，一定還會(huì)露餡兒，特別是身體不舒服的時(shí)候，舌
頭和口腔會(huì)表現(xiàn)得僵硬笨拙，抗議我在疲累的時(shí)候還講“鳥語(yǔ)”。
對(duì)我來(lái)說，學(xué)習(xí)廣東話的終極挑戰(zhàn)不是入聲，不是詞匯，
不是類似普通話罵人的詞匯，而是中英夾雜！這是一種全新的
表達(dá)方式，對(duì)一些從廣東來(lái)的同學(xué)亦是如此。他們認(rèn)為香港的
廣東話和廣州的廣東話不太一樣，其中一個(gè)顯著的差別就是中
英夾雜。
錢鐘書文筆老辣，特別是當(dāng)他譏誚和諷刺的時(shí)候，讀罷仿
佛一碗滾燙的老姜茶，那稍許的甜味便是他的幽默。初中的時(shí)
候讀《圍城》，不到十頁(yè)已經(jīng)被許多生動(dòng)的比喻吸引，后來(lái)我
逐字把《圍城》中精彩的比喻手抄下來(lái)，共計(jì)176 條。其中記
憶非常深刻的，是他關(guān)于“中英夾雜”的一個(gè)比喻：
張先生跟外國(guó)人來(lái)往慣了，說話有個(gè)特征——也許在洋行、
青年會(huì)、扶輪社等圈子里喜歡中國(guó)話里夾雜無(wú)謂的英文字。他
并無(wú)中文難達(dá)的新意，須要借英文來(lái)講；所以他說話里嵌的英
文字，還比不得嘴里嵌的金牙，因?yàn)榻鹧啦粌H妝點(diǎn)，尚可使用，
只好比牙縫里嵌的肉屑，表示飯菜吃得好，此外全無(wú)用處。
因?yàn)檫@個(gè)比喻，也因?yàn)樵诒本┑拇_沒有這個(gè)需要，我在講
普通話的時(shí)候，除了NBA、NASA 等固定名詞，幾乎不會(huì)加入
任何英文。來(lái)港后不久，就有一個(gè)杭州同學(xué)給我傳授法寶：“廣
東話其實(shí)不難學(xué)，只要把你不會(huì)說的用英文代替就行了。”
當(dāng)我留心觀察時(shí)便發(fā)現(xiàn)，雖然“并無(wú)中文難達(dá)的新意，須
要借英文來(lái)講”，但是少有香港人在講話的時(shí)候不摻雜一句
英文，我曾聽見同事說：“佢自己realize 唔到自己?jiǎn)䅟attern
啊， 唔系我challenge 佢， 而系佢果種style 令人非常唔
comfortable。”（他自己意識(shí)不到自己的行為模式啊，不是我
挑戰(zhàn)他，而是他那種作風(fēng)令人非常不舒服）聽罷，抖落了一身
雞皮疙瘩。
隨著對(duì)香港版廣東話認(rèn)識(shí)的增多，我自覺有入鄉(xiāng)隨俗的必
要。然而我非常困惑，不知哪些可以用英文說，也不知怎樣發(fā)音。
在一句廣東話中突然出現(xiàn)正規(guī)的英文發(fā)音是很突兀的。在香港
生活久了我便明白了：聰明的香港人會(huì)把英文單詞的發(fā)音本土
化，然后自然流暢地嵌入句子中，聽來(lái)照樣婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽，毫無(wú)突
兀之感。
令人著迷的廣東話
從來(lái)沒有想過，自己竟然在十九歲那年學(xué)習(xí)了一門新語(yǔ)言，
而且是與古漢語(yǔ)非常接近的廣東話！學(xué)習(xí)后我更感到廣東話博
大精深，它仿佛一把鑰匙，帶領(lǐng)我進(jìn)入全新的世界中。
廣東話保留大量古漢語(yǔ)，初學(xué)會(huì)感到“文縐縐”的：比如“吃”
叫做“食”、“喝”叫做“飲”、“走”叫做“行”、“聊天”
叫做“傾偈”、“下午”叫做“下晝”。學(xué)懂廣東話的一大享受，
便是可以用粵語(yǔ)吟詩(shī)，這比用普通話誦讀要美妙動(dòng)聽許多。
除此之外，廣東話還吸納了大量外來(lái)用語(yǔ)。比如“菲林”（film，
膠卷）、“士巴拿”（spanner，扳手）等，無(wú)不創(chuàng)意十足。另外，
廣東話中還有許多來(lái)自民間的用語(yǔ)，比如“老細(xì)”（老板）、“老
竇”（爸爸）、“細(xì)佬”（弟弟）等，也很有趣。
這種語(yǔ)言，有著深邃的文化意蘊(yùn)，著實(shí)令人著迷。前陣子
傳來(lái)政府打壓廣東話的消息，實(shí)在是荒謬和愚蠢。我國(guó)自古就
是語(yǔ)言多元的國(guó)家，使用普通話固然方便彼此溝通，但這并不
代表普通話就比其他語(yǔ)言更尊貴，更合理。另一方面，一種語(yǔ)
言要保持生命力，就必須納入新的文化，不斷更新。比如《現(xiàn)
代漢語(yǔ)詞典》在第五版中收錄了很多新名詞，包括“養(yǎng)眼”、“勁
爆”，都是香港流行的俚語(yǔ)。如今遍布北京街頭的諸如“生猛
海鮮”、“Hold 住”等詞，都是普通話過去沒有的。由此可見
現(xiàn)今“普通話”中許多新元素，都受了粵語(yǔ)的影響。同樣粵語(yǔ)
也漸漸出現(xiàn)“給力”等大陸“潮語(yǔ)”。不同的漢語(yǔ)言彼此融合，
互相欣賞，并注入更多新活力，方能彰顯語(yǔ)言和文化的魅力！
第一次晚餐——“鮮茄”是什么
正如前文所述，到港的第一天，經(jīng)歷了一番周折后，我在
何東夫人紀(jì)念堂（簡(jiǎn)稱何東）暫時(shí)落腳。我好奇地打量眼前嶄
新的世界，迫不及待要開始探索的旅程！
認(rèn)識(shí)一個(gè)地方，往往從食物和語(yǔ)言入手。還記得坐在何東
下面的何添飯?zhí)�，看著貼在墻上的一道道菜的圖片，看著手中
五顏六色的菜單，我感到一陣迷茫。這究竟是什么配搭呢？我
這個(gè)吃面食長(zhǎng)大的北京姑娘，來(lái)到了美食之都香港，過去關(guān)于
美食的經(jīng)驗(yàn)和概念頓時(shí)全都派不上用場(chǎng)。若是去西安、寧夏或
是哈爾濱，點(diǎn)菜時(shí)我仍舊得心應(yīng)手；但是在香港，我看不懂菜單，
雖然每一個(gè)字都認(rèn)識(shí)，但放在一起卻不知所云，比如“果占
多士”（jam toast）、“士多啤梨”（strawberry）、“炒貴刁”、
“公仔面”……
看來(lái)看去還是不知道叫什么，可是肚子已經(jīng)咕咕作響。想
到這是我人生中在香港吃的第一頓飯，不由升起一種儀式感。
我選了個(gè)最有把握的——“鮮茄牛肉蛋飯”，盛惠港幣二十八元，
對(duì)于吃慣了清華幾塊錢一份晚飯的我來(lái)說，價(jià)值不菲。選這道
菜看上去很保險(xiǎn)，可背后還是有“嘗鮮”的動(dòng)機(jī)。我理解中的“鮮
茄”，就是“新鮮的茄子”。我暗自佩服港人“鮮茄”這一提
法，表明不是茄子干，而是紫里透黑的新鮮茄子！第二，茄子、
牛肉和蛋組成的配搭，太新穎了。我從來(lái)沒有吃過這三個(gè)東西
放在一起的菜呢！
不一會(huì)兒，服務(wù)員端上來(lái)一盤紅黃相間的東西，怎樣看也
不是茄子！我叫住了他，用普通話跟他說：“我要的是鮮茄牛
肉蛋飯。”他用蹩腳的普通話回答：“就是這個(gè)啊。”我說：“可
是我要的是茄子，不是西紅柿。”他搖頭表示聽不懂，只扔下
一句：“這個(gè)就是你點(diǎn)的啦！”我感到非常沮喪，但我馬上頓悟，
也許香港人管“西紅柿”叫做“鮮茄”？北方人很少單獨(dú)用“茄”
字。要么是茄子，要么是番茄。而番茄，更多是叫“西紅柿”。
“鮮茄”是什么，是我在香港的第一頓晚餐中學(xué)會(huì)的。這
道“鮮茄牛肉蛋飯”，用北京話說就是“西紅柿牛肉炒雞蛋飯”。
南北方的差異
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