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回到西安爾郊的鄉(xiāng)村，妻子也很滿意，感嘆著以后出門再不會(huì)為穿什么鞋子發(fā)愁犯難了。這雙皮鞋，只有我到西安或別的城市開會(huì)辦事才穿，回到鄉(xiāng)下就換上平時(shí)習(xí)慣穿的布鞋。這樣，這雙皮鞋似乎是為了給城里的體面人看而穿的，自然也為了我的面子。另外，鄉(xiāng)村里黃土飛揚(yáng)，穿這皮鞋需得天天擦油打磨，太費(fèi)事了；在整個(gè)鄉(xiāng)村還都顧不上講究穿戴的農(nóng)民中間，穿一雙油光閃亮的皮鞋東走西逛，未免太扎眼……這雙皮鞋就穿得很省，有七八年壽命，直到上世紀(jì)90年代初才換了一雙新式樣。此時(shí)，我居住的鄉(xiāng)村的男女青年的腳上，各色皮鞋開始普及。我第一次吃鱔魚，也是那次上海之行時(shí)突破的。關(guān)中人尤其是鄉(xiāng)下人，基本不吃魚，成為外省人尤其是南方人驚詫乃至譏笑的蠢事。這是事實(shí)。這樣的事實(shí)居然傳到胡耀邦耳朵里，他到陜西視察時(shí)在一次會(huì)議上講過：“聽說陜西人不吃魚？”其實(shí)秦嶺南邊的陜南人是有吃魚傳統(tǒng)的，確鑿不吃魚的只是關(guān)中人和陜北人。我家門前的灞河里有幾種野生魚，有兩條長(zhǎng)須不長(zhǎng)鱗甲的鲇魚，還有鯽魚，稻田里的黃鱔不被當(dāng)?shù)厝丝醋黥~類，而視為蛇的變種。灞河發(fā)洪水的時(shí)候，我看到過成堆成堆的魚被沖上河岸，曬死在包谷地里，發(fā)臭變腐，沒有誰撿拾回去嘗鮮。直到20世紀(jì)50年代中期國(guó)家第一個(gè)“五年計(jì)劃”實(shí)施時(shí)，西安擁來了許多東北和上海老工業(yè)區(qū)的技術(shù)人員和熟練工人，這些人因?yàn)橘I不到魚而生怨氣，就自制釣竿到西安周圍的河里去釣魚。我和伙伴們常常圍著那些操著陌生口音的釣魚者看稀罕。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民卻譏諷這些吃魚的外省人：南蠻子是臟熊，連腥氣烘烘的魚都吃!我后來盡管也吃魚了，卻幾乎沒有想過要吃黃鱔。在稻田里我曾像躲避毒蛇一樣躲避黃鱔，那黑黢黢的皮色，不敢想象入口會(huì)是一種什么感覺。

那天在上海郊區(qū)參觀之后，晚飯就在當(dāng)?shù)匾患也宛^吃。點(diǎn)菜時(shí)，《小說界》編輯現(xiàn)任副主編的魏心宏突然興奮地叫起來：“啊呀，這兒有紅燒鱔絲!來一盤來一盤鱔絲�！边�歪過頭問我，你吃不吃鱔絲，就是鱔魚絲。我只說我沒吃過。當(dāng)一盤紅燒鱔絲端上餐桌時(shí)，我看見一堆紫黑色的肉絲，就浮出在稻田里踩著滑溜的黃鱔時(shí)的那種恐懼。魏心宏動(dòng)了筷子，連連贊嘆味道真好做得真好。隨之就煽動(dòng)我，忠實(shí)你嘗一下嘛，可好吃啦，在上海市內(nèi)也很少能吃到這么好的鱔絲。我就用筷子夾了一撮鱔絲，放入口里，倒也沒有多少冒險(xiǎn)的驚恐，無非是耿耿于黃鱔丑陋形態(tài)的印象罷了。吃了一口，味道挺好，接著又吃了，都在加深著從未品嘗過的截然不同于豬、牛、羊、雞肉的新鮮感覺。盛著鱔絲的盤子幾乎是一掃而光，是餐桌上第一盤被吃光掠凈的菜。似乎魏心宏的筷子出手最頻繁。多年以后，西安稍有規(guī)格的餐館也都有鱔絲、鱔段供食客選擇了，我常常偏重點(diǎn)一盤鱔絲。每當(dāng)此時(shí)，朋友往往會(huì)側(cè)頭看我一眼，那眼神里的詫異和好奇是不言而喻的。

還有兩把小勺子，也是此行在上海城隍廟買的，不銹鋼做的，把兒是扁的。從造型到拿在手里的感覺，都特別之好，不知在什么時(shí)候弄丟了一把，現(xiàn)在僅剩一把，依然光亮如初，更不要說銹痕了。有時(shí)出遠(yuǎn)門圖得自便，我就帶著這把勺子，至今竟然整整20年了。

還有一個(gè)細(xì)節(jié)，頗有點(diǎn)刻銘的意味。

還是那位年輕作家陪我逛街。我們隨意走著，我已記不得那是條什么街什么弄了，只記得街道兩邊多是小店鋪。陪我的青年作家隨意介紹著傳統(tǒng)風(fēng)情和市井傳聞，我也很難一遍成記，盡管聽得頗有趣味。突然看見一個(gè)十分擁擠的場(chǎng)面，便停住腳步。一家小店僅一間窄小的門面，塞滿了顧客，往里硬擠的人在門外擁聚成偌大的一堆；從里頭往外擠的人，幾乎是從對(duì)著臉擁擠的人的肩膀上爬出來；絕大多數(shù)為男性青年，亦有少數(shù)女性夾在其中，肌膚之緊密接觸也不忌諱了；往外擠著的人，手里高揚(yáng)著一種白底碎花的襯衫。不用解釋，正是搶購這種白底上點(diǎn)綴著藍(lán)的紅的黃的橙的小花點(diǎn)的襯衫。