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生活中常常聽人們講“吃飽撐的”，但我們可能從來都沒有認真體會過這句話的深刻含義現(xiàn)代人的胃口越來越大，吃得越來越好，問題也越來越多。一旦習慣吃到“撐”，就會有疾病找上你。

“吃了嗎？”這是中國人打招呼時最常說的客套話，足以說明人們對吃的重視。中國的飲食文化源遠流長，不管是逢年過節(jié)還是宴會親友，“吃”都成了大家共同的默契。

我們不難發(fā)現(xiàn)，生活中的很多事都能和“吃”沾上關系�？墒牵�如果問一下身邊的人，肯定十有八九都有吃得“憨撐飽脹”的經(jīng)歷，甚至還有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時候。

現(xiàn)代人基本上不可能沒有吃的，因為從古到今，已經(jīng)從食物嚴重不足過渡到食物比較豐盛的時代了。

我小時候在農(nóng)村，那真是挺窮的，有時候一段時間之內(nèi)可能會沒有糧食吃，比如到某個季節(jié)，玉米沒有上，稻子也沒完全成熟，而且上一年的糧食也吃完了，怎么辦？就得靠國家的供應（國家會補助一些糧食給我們這些貧困的山區(qū)，我們家屬于下放到農(nóng)村比較窮的那一類）。而且，當時勞動力也弱，有時候產(chǎn)量也不行，地里面半熟不熟的瓜啊、豆啊，都還不能吃。所以，那時候大家一般都是餓過來的。

如今時代好了，市場上有這么多主食、副食可供大家選擇，人們天天有的吃、頓頓吃得好，反而得病的人越來越多，有人開玩笑地說：“一邊在餐館排隊吃飯，一邊在醫(yī)院等待掛號�！�

可以說，現(xiàn)在人生病的一個重要原因不是吃不起、吃不上，而

是吃太飽撐的，比如：

肥胖�，F(xiàn)代人常吃的高脂肪、高蛋白食物，不容易消化，多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，會導致一系列富貴病。

胃病。吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。時間長了，還可能患上胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

癌癥。科學家指出，吃得太飽會使抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。

老年癡呆。日本有關專家發(fā)現(xiàn)，大約有30%~40%的老年癡呆患者，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

骨質(zhì)疏松。長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質(zhì)疏松癥幾率會大大提高。

神經(jīng)衰弱。晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。

這些只是日常生活中因少食而造成的常見疾病，如果長期飲食不注意，還會帶來很多并發(fā)癥，對身體健康極其不利，兒童、老人、女性、職場人士、商務人士很可能會成為多吃

的受害者。

所以，我們經(jīng)�？吹礁改敢贿叾酱俸⒆硬煌５爻�，一邊又嫌孩子上課注意力不集中；女性朋友們一邊高喊口號：吃飽了才有力氣減肥，一邊在吃力地減肥；孩子們一邊拼

命地給老人夾菜，一邊又嘮叨老年人反應慢；商務和職場人士一邊在酒桌應酬上滿臉堆笑，一邊又在家里喝中藥調(diào)理……

生活中的這些場景都實實在在地警醒我們：“吃飽撐的！”

當然，這只是食物過飽本身給人體帶來的疾病，還有一些外在的原因也不容忽視。

設想一下，如果每個人所需的食物量都在市場供應的合理范圍內(nèi)，那么市場上所能提供的食物量可能會遠遠大于需求甚至還有富余；如果每個人都吃得過飽、過量，就可能導致市場供應不足，而不足就會催生出市場上各種不安全的食品（因為市場要不斷滿足我們過剩的需求）。

我們吃的水果、蔬菜是不是還有本身的味道？

我們吃的飯菜能不能為身體提供充足的能量？

我們吃的食物會不會有損于身體健康？

這些都值得我們思考，可能很多人會無奈地說：“市場環(huán)境就這樣，不吃也不行�。俊笨墒�，當外部環(huán)境暫時沒有改善的時候，至少我們可以改變自己：少吃一點，讓身體少一點毒害和污染，多一點清潔。

其實，古人早就發(fā)現(xiàn)，適度減少食量，對身體的健康、長壽都非常有益。諺語說得好：“吃飯省一口，活到九十九�！彼自捯舱f：“有錢難買老來瘦�！倍疾皇菦]有道理。而且調(diào)查

資料顯示，體形肥胖的老年人要比身體偏瘦者壽命短3~5歲；90歲以上的老人中，80%都有少食的習慣。這些“經(jīng)驗”和數(shù)據(jù)都告訴了我們少食對健康的重要性。

我雖然強調(diào)飲食過飽對身體的傷害，提倡少食對健康的價值，但這并不意味著飲食可以無限制地節(jié)制，而要根據(jù)自己的身體情況把握好度，順其自然，因為只有自然的才是合理的（具體方法后面的章節(jié)中會詳細講述）。

所以，當我們飲食過量吃撐的時候，至少應該有一個自我調(diào)節(jié)意識，否則引來疾病，可就得不償失了。