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第3節(jié) 儒家主張“食勿求飽”“食不厭 精

《論語•鄉(xiāng)黨》篇記述了孔子的一些日常生活習(xí)慣,其中有一句話是:“食不厭精,膾不厭細(xì)”!皡挕辈皇侨藗兺ǔKf的討厭、嫌棄的意思,而是與“饜”字相通,是“滿足”

的意思,“不厭”就是不飽食。

孔子主張“食無求飽”,因此,他不會(huì)因?yàn)槭澄锞蓝澇裕缘蔑栵柕。他還經(jīng)常以身作則,飯疏食飲水,不恥惡衣惡食,對(duì)飲食要求不高,主張簡(jiǎn)單樸素。

孔子也曾贊賞其弟子顏淵:“賢哉回也!一簞食,一瓢飲,在陋巷,人不堪其憂,回也不改其樂。賢哉回也!”

孔子的這句話意思是說:“賢德啊,顏回吃的是一小筐飯,喝的是一瓢水,住在窮陋的小房中,別人都受不了這種貧苦,顏回卻仍然不改變向道的樂趣。賢德啊,顏回!”

顏回的生活之所以美就是因?yàn)樗缟泻?jiǎn)約、淳樸的生活方式,飲食上也能做到簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,而不是非要把自己吃撐、吃脹。

現(xiàn)在的人們選擇食物的余地更加多元化了,但也不能因?yàn)槭敲朗尘统远,否則很不利于身體健康。所以,我建議大家在生活中也能重新思考一下孔子的飲食理念,少吃點(diǎn),簡(jiǎn)單點(diǎn)。

武則天幾十年飲食有節(jié)

唐代女皇武則天,80 歲高齡時(shí)仍保持著青春般的容貌,不顯衰老!缎绿茣飞险f她“雖春秋高,善自涂澤,雖左右不悟其衰”。武則天能夠保持容顏不老,除了她本人胸襟開闊,

豁達(dá)容人外,其實(shí)還有一個(gè)重要的原因,那就是:飲食有節(jié),并以素食為主。恐怕這對(duì)她保持優(yōu)美嫵媚的體形,防止老年心血管疾患起到了重要的作用。

有記載說:武氏為了不忘少年時(shí)的清苦,時(shí)常還吃點(diǎn)“憶苦飯”。雖然也有人認(rèn)為這是統(tǒng)治階級(jí)上演的一些政治表演秀,但確實(shí)對(duì)她廣積各種養(yǎng)分,保持健康體魄很有好處。

如今,隨著物質(zhì)生活的不斷提高,精神生活日益豐富,人們對(duì)健康長(zhǎng)壽也越來越重視了,我們現(xiàn)代人不妨也借鑒一下古人的良好飲食習(xí)慣,讓自己少吃點(diǎn),更健康。

宋慶齡年輕美麗的秘密:食勿過飽

通常來說,女性年過 40 歲,身材可能會(huì)有些走形,所以我們經(jīng)常聽到一些女士為此而煩惱。當(dāng)然現(xiàn)在注意保持身材的男士也越來越多,保持青春活力、延緩衰老是大家

共同的愿望。

如果我們了解一下宋慶齡的飲食習(xí)慣,可能會(huì)有一些啟發(fā)。她 60 多歲時(shí),仍然身材適中,體重始終保持 50 公斤左右,據(jù)說那時(shí)的她肌膚依然白凈,整個(gè)人看起來容光煥發(fā)。

宋慶齡的養(yǎng)生秘訣之一就是少食。她很注重飲食質(zhì)量,堅(jiān)持少食。雖然她比較喜歡吃一些較硬的食物,但總體上不會(huì)影響消化。宋慶齡每一次進(jìn)餐也只吃五分飽,即使再愛吃的食物,也絕不貪食。她幾乎每天都會(huì)用磅秤稱體重,只要發(fā)覺體重稍微重了些,就會(huì)馬上根據(jù)自己的身體狀況調(diào)整飲食。

其實(shí),抗衰老的一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是“食勿過飽”。進(jìn)食太多,會(huì)引起肥胖而早衰。少食,能量平衡,可延緩衰老。所以,生活中,我們要健康飲食,讓腸胃始終保持“空”與“滿”的平衡,不暴飲暴食,也不過飽過饑。

廣西巴馬長(zhǎng)壽村老人:

長(zhǎng)壽只緣餐飯少

這幾年,我在全國(guó)各地拜訪過很多長(zhǎng)壽老人,其中印象最深的就是當(dāng)時(shí)的中國(guó)第一壽星,廣西巴馬老人——羅美珍,128 歲。我和老人有過兩面之緣。第一次是 2012 年我去巴馬

的時(shí)候,曾經(jīng)見到過她。羅美珍有個(gè)外號(hào)叫做“赤腳大仙”,當(dāng)時(shí)和她聊起來的時(shí)候,她說自己從小家庭貧窮,買不起鞋,所以養(yǎng)成了赤腳的習(xí)慣,無論是上山砍柴,還是下地干活,在家做家務(wù),她幾乎都沒穿過鞋。

羅美珍的生活方式很簡(jiǎn)單,她不講究吃,飲食非常簡(jiǎn)單,煮什么就吃什么,最愛吃的是玉米糊糊,還有自己上山采來的苦麻菜、雷公根、野牡丹菜等野菜。

她的生活習(xí)慣很好,不吸煙,不喝酒,以素食為主,經(jīng)常到山邊的小溪去喝水!按旨(xì)均衡”“少鹽多樣”這些現(xiàn)代人倡導(dǎo)的健康飲食方式,老人已經(jīng)堅(jiān)持了近百年。

老人睡的是竹席木板床,穿的大多是年輕時(shí)制作的本地產(chǎn)的棉布衣服,洗漱全部自理,作息時(shí)間也很有規(guī)律。她還告訴我們她的養(yǎng)身“小秘訣”:每天吃得少,而且吃得簡(jiǎn)單。雖然當(dāng)時(shí)她已經(jīng) 128 歲了,但心態(tài)特別好,空閑的時(shí)候也喜歡把屋子收拾得干干凈凈。

她幾乎每天都要出門,帶一把鐮刀或一把鋤頭上山打柴草、鋤地、采豬菜……總是閑不住,除非趕上大雨天。

第二次見她是 2013 年 5 月份,我們?nèi)サ臅r(shí)候,看到她正在地里,還時(shí)不時(shí)調(diào)皮地拿塊石頭“打”同去的人,看起來像個(gè)“老頑童”。她還嘿嘿地和我們說:“她能搬動(dòng)一大捆木柴,

估計(jì)重孫女都趕不上……”后來,老人還拿出身份證給我看,上面的出生日期寫著:1885 年 7 月 9 日。

2013 年 6 月份羅美珍去世,享年 129 歲。


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