- 第2節(jié) 葡萄酒開瓶小常識
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隨著西方飲食文化越來越多地傳入中國,西餐和葡萄酒已經(jīng)被越來越多的年輕人接受并喜歡。但是,有一個很讓人尷尬的事情——葡萄酒開瓶很難啊。有沒有什么好的方法,讓我們不再跟那個木頭塞子搏斗半天卻依舊喝不到酒?
講述方法之前,我們先來普及一個小常識:紅酒和葡萄酒有區(qū)別嗎?嚴(yán)格來說,葡萄酒按顏色分,可以為三種類型:紅葡萄酒,白葡萄酒,桃紅色葡萄酒。所以,我們通常說的“紅酒”,其實(shí)是紅葡萄酒。
開葡萄酒的時候,用酒刀切開封酒的錫箔紙,然后用酒刀上的螺旋啟瓶器扎在葡萄酒的木塞上。扎這一下的時候要注意三個字:準(zhǔn)、狠、穩(wěn)。準(zhǔn),是說要扎在木塞的正中心;狠,是說要用力;穩(wěn),是指用力均勻。如果做不到這三個字,很容易將力道用偏離,將木塞損壞,不能完整地把木塞拎出來。
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