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在我所住的小區(qū)附近，有一家東北人開的商鋪，主賣中國(guó)產(chǎn)品。在那里可以買到他們做的豆?jié){、油條、饅頭、包子，偏東北風(fēng)味。除此之外，還有中國(guó)的調(diào)味料、花椒、八寶粥、腐乳、松花蛋、干海參、花雕酒、加飯酒以及中國(guó)瓜子。

這家商鋪周日早上六點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，每個(gè)禮拜只開半天，類似早市。也許正因?yàn)槿绱耍�店主并不重視店面的裝修，幾排貨架排列其中，店鋪看起來比較破舊，也不如其他日本商店整潔，整體感覺類似中國(guó)的小便利店。不過店內(nèi)商品的價(jià)格并不便宜，一根油條需要一百日元。平時(shí)光顧這家店的是小區(qū)附近的中國(guó)人，大家偶爾會(huì)在這里買些食物，以解在外游子的思鄉(xiāng)之情。

除了這種小型的中國(guó)食品超市外，在日本中國(guó)人經(jīng)營(yíng)最多的就是餐廳了。日本大阪心齋橋是大阪最大的購物中心，那里除了大型百貨外，還有許多小商鋪，也有許多中國(guó)友人在那開餐館，甚至還能看到四川拉面館。這里的中國(guó)餐館都裝修得比較精細(xì)，有中式風(fēng)格，也有日式風(fēng)格，菜式上也做得十分精致。

但要說中國(guó)餐館最集中的地方，還是日本中華街。日本有三大中華街，長(zhǎng)崎新地中華街、神戶南京町以及橫濱中華街。長(zhǎng)崎中華街位于長(zhǎng)崎新地町，那里可以說是一個(gè)完全由華人打造的中華城，從設(shè)計(jì)到建造全由中國(guó)人一手操辦。中華城由兩條主干道組成，街道上有四五十家華人餐館和商店。

神戶南京町規(guī)模要比新地中華街大一些，那里大約有上百家的華人店鋪，里面除了中國(guó)餐館外，還有許多有特色的中國(guó)食材店和雜貨鋪。春節(jié)時(shí)，這里還會(huì)有舞龍、舞獅等中國(guó)傳統(tǒng)活動(dòng)。在中國(guó)，年味一年比一年淡，而在國(guó)外的中國(guó)人卻熱烈地傳承著這些古老的節(jié)日和傳統(tǒng)。

說到橫濱中華街，那是日本最大的華人聚集地，光是出入口就有好幾個(gè)，華人餐館數(shù)量比起南京町的也要多上一倍。這里的華人餐廳裝修都十分氣派，菜式也豐富多樣，有魯菜、川菜、粵菜等。除了中國(guó)餐館，橫濱中華街還有衣服店、手工品特色小店以及理發(fā)店。橫濱中華街深受中國(guó)人和日本人的歡迎，大家來這兒大都是為了嘗嘗地道的中國(guó)菜。此外，餐館附帶出售的中國(guó)糕點(diǎn)和茶葉也十分受歡迎。

中華街如此興盛，大家或許會(huì)認(rèn)為在日本開店是件容易的事。我認(rèn)識(shí)這么一位中國(guó)阿姨，她已經(jīng)在日本經(jīng)營(yíng)了十多年的中國(guó)餐館。她的店鋪裝修偏于日式風(fēng)格，而她個(gè)人的舉止神態(tài)也已日味十足。在她店里打工的大多是中國(guó)留學(xué)生，她對(duì)中國(guó)留學(xué)生也十分關(guān)照。一次閑聊中，她說由于日本經(jīng)濟(jì)日漸蕭條，日本餐飲業(yè)已大不如從前，中國(guó)餐館之間的競(jìng)爭(zhēng)也十分殘酷，而且日本對(duì)于餐飲業(yè)的要求也十分苛刻，稍有不甚就可能讓餐館倒閉。

不僅如此，日本黑社會(huì)的騷擾也是一個(gè)問題。在日本，黑社會(huì)會(huì)到華人餐館收取保護(hù)費(fèi)。不過他們不像電影里演的那樣，拿著刀、槍、錘子進(jìn)來亂砸，而是用很委婉的方式進(jìn)行威脅，比如說你衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐館里的工作人員有問題，等等。一般身在異鄉(xiāng)又無依靠的中國(guó)人都會(huì)向這些黑社會(huì)妥協(xié)支付保護(hù)費(fèi)。不過阿姨也說日本黑社會(huì)還算厚道，一般收了保護(hù)費(fèi)后，都會(huì)給發(fā)票，這樣你就可以用來抵稅，這樣看來日本的黑社會(huì)也算“服務(wù)周到”。

飯館經(jīng)營(yíng)是個(gè)難題，想開店也不容易。日本法律規(guī)定，外國(guó)人想要開店必須要有日本國(guó)籍的人作為擔(dān)保人，而店主也需要支付擔(dān)保人幾十萬日元的擔(dān)保費(fèi)。不過最大的問題是，就算你有錢也不一定能找得到擔(dān)保人。因?yàn)閾?dān)保人責(zé)任重大，如果將來店里出了問題，那可是他的責(zé)任，所以這種吃力不討好的事，一般人都不愿意做。除此之外還有裝修費(fèi)用、餐飲業(yè)的注冊(cè)基本金都是不小的數(shù)目。不過開店這事和留學(xué)生可沒多大關(guān)系，因?yàn)槿毡痉�律是不允許留學(xué)生在留學(xué)期間開店的。

話題有些扯遠(yuǎn)了，在海外生活有著許多艱難和孤獨(dú)，所以即便中國(guó)餐館消費(fèi)價(jià)格不低，還是有很多中國(guó)人跑遍日本就為吃上一口正宗家鄉(xiāng)菜�；蛟S，只有出了國(guó)之后才能找回對(duì)祖國(guó)、傳統(tǒng)以及那些熟悉味道的歸屬感。