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【食療方】杏仁餅

【食 材】少量植物油，綠豆粉150克，雞蛋2個(gè)，黃奶油、白砂糖、杏仁各適量。

【做 法】把杏仁搗碎放進(jìn)盆里，然后倒入白砂糖、蜂蜜、黃油。隔著水加熱倒入食材的盆子，把所有的食材攪和均勻。在鍋底抹上油，用打蛋器把雞蛋打勻，倒入糖粉和自發(fā)粉，用刮刀攪拌成泥狀。之后將餅?zāi)啻瓿尚�團(tuán)，每個(gè)小團(tuán)以20克為宜。小團(tuán)按成扁狀，放入之前做好的杏仁陷。最后放入烤箱，選擇150℃，25分鐘即可。

【功 效】杏仁在潤(rùn)肺止咳方面功效顯著，可以緩解風(fēng)熱感冒引起的癥狀。

【適用人群】老幼體弱病人。

【專(zhuān)家提醒】杏仁一次不可吃太多。

【精明選食材】在挑選杏仁的時(shí)候，盡量選擇顏色淺的、個(gè)頭飽滿的，還可以嘗嘗有沒(méi)有“哈喇”味，如果有，則不要購(gòu)買(mǎi)。