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【食療方】四仁雞子粥

【食 材】核桃仁60克，花生仁60克，雞蛋1個，白果仁30克，大米100克，甜杏仁30克。

【做 法】把核桃仁、白果仁、花生仁、甜杏仁分別泡洗干凈，再用清水浸泡1小時，晾干備用。大米洗干凈備用。在碗里打好雞蛋，攪拌均勻。鍋里倒入適量的清水，煮開后倒入大米、白果仁、花生仁、甜杏仁、核桃仁，小火慢燉，煮制成粥，最后淋入雞蛋液稍煮即可。

【功 效】補腎潤肺、納氣平喘。

【適用人群】適用于肺腎陰虛或陰陽兩虛引起的咳喘，對支氣管哮喘、慢性支氣管炎等有很好的食療功效。

【專家提醒】每日清晨1小碗，連服1個冬季，堅持才有效果。

【精明選食材】挑選大米時，一定要避免購買陳米。表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，不宜購買。其次，我們可以捧起大米聞一聞氣味是否正常，如果有發(fā)霉的氣味說明是陳米。最后，看米粒中有沒有被蟲子吃過的米粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。