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第7節(jié) 技巧六:豆類食品的減肥瘦身功效顯著

1. 豆類食物屬低熱量食物:

減重首先要做到的就是每日熱量攝取少于熱量消耗, 然后身體才會(huì)開始消耗體內(nèi)脂肪,讓體重及體型達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。因豆類食物主要含有碳水化合物及優(yōu)質(zhì)大豆蛋白,只要在烹調(diào)時(shí)以代糖取代糖分,那么產(chǎn)生的熱量其實(shí)并不大。

2. 豆類食物屬高纖維食物:

在減重過程中,大家最怕遇到的問題就是“便秘”了!在腸胃蠕動(dòng)功能不佳時(shí),吃進(jìn)的食物一直堆積在體內(nèi),使體重不降反升,小腹凸出,消磨了減重的信心。

其實(shí),只要在這段時(shí)間食用高纖維食物,就能解決便秘的困擾。因?yàn)槔w維質(zhì)能吸收水分,連同其他代謝廢物一起排出體外,還能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆積。在烹飪方面,豆類食物別煮太爛,這樣減重效果才好。

3. 豆類食物屬利尿、發(fā)汗食物:

水分聚集在體內(nèi)無法排出,是造成水腫型肥胖的主要原因。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物,不但能減少水腫機(jī)會(huì),還能帶走一部分熱量,讓你有吃又有瘦哦。

豆類食物具有以上三大特質(zhì),可謂減肥的明星食品,不過需要提醒的是,因?yàn)槎诡愂澄锏泥堰屎枯^高,有痛風(fēng)、尿酸過高、限制磷成分的慢性病等病史的人,就不適宜食用豆類減肥。

豆類食物一直以來都是非常好的減肥食品,那么平時(shí)我們應(yīng)該怎樣利用豆類食品來減肥呢?下面我要推薦給大家?guī)追N豆類減肥食譜,幫助大家快速地達(dá)到瘦身減肥的目的,同時(shí)還能吃出健康,吃出好氣色。

① 綠豆

綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸,可補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng),亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。

海帶綠豆沙

材料:綠豆250克、海帶50克、果皮1片

制法:海帶用水浸半小時(shí),隔水后切成小塊。綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進(jìn)鍋內(nèi)加水以慢火煮沸,便可進(jìn)食。

功效:綠豆能清熱去火利尿,而海帶含有粗蛋白、維生素A及維生素B2,可促進(jìn)腸胃機(jī)能,加強(qiáng)皮膚彈性。

② 紅小豆

紅小豆包含大量營(yíng)養(yǎng)素,包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫?zé)帷⒔舛就ū阆[的功效。

紅小豆陳皮水

材料:紅小豆200克、陳皮5克、鹽少許。

制法:先把紅小豆及陳皮浸泡半小時(shí),然后把紅小豆放入沸水中煮30分鐘,加入陳皮焗10分鐘后,再加少許鹽便可。

功效:紅小豆具有利水去腫的功效,陳皮可幫助消化、宣通五臟,與紅小豆結(jié)合能減肥消腫,建議每日餐后飲用,2星期便見效果。

③ 黑豆

黑豆含有豐富的食物纖維,有助改善便秘,而且含有維生素B1及維生素E,可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況,對(duì)減肥及美肌皆有功效。

黑豆茶

用日本天然黑大豆制成,用熱水沖泡即可飲用。含豐富的纖維素、維生素、異黃酮及花青素等營(yíng)養(yǎng),可作美顏瘦身飲料。泡過的黑豆也可直接食用或烹調(diào)食品。

④ 黃豆

黃豆含有異黃酮及豐富的蛋白質(zhì)與鈣,有助于降低膽固醇及加強(qiáng)骨骼的生長(zhǎng),這對(duì)于減肥具有正面的作用。

⑤ 發(fā)芽米通

以優(yōu)質(zhì)發(fā)芽玄米及大豆等谷物材料制成,含豐富谷物纖維、維生素、礦物質(zhì),每塊只含19卡路里,適合當(dāng)做日常小食。

胃不好少吃豆類

豆制品中含有大量的蛋白質(zhì),會(huì)引起消化不良,導(dǎo)致腹脹甚至腹瀉,還會(huì)阻礙鐵的吸收。因此,患有急性和慢性淺表性胃炎的病人要忌食豆制品。

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