- 第1節(jié) 他們的蜜瓜有什么魔力
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“我喜歡能和自然環(huán)境打交道的地方。”二十九歲的年輕農(nóng)夫阿碩,因為喜歡畫圖、創(chuàng)作,大學讀了建筑系后,開始明白自己在城市里水土不服。曾經(jīng)進過深山,也到過海邊,走了中國臺灣一圈他才發(fā)現(xiàn),在家鄉(xiāng)的田地里,一家人親密的生活、耕作,就是他在尋找的美好生活。
同是七年級生的阿碩和小綠,回到兒時生長的小農(nóng)村務農(nóng),如同村里每日辛勤耕作的老農(nóng),他們?nèi)粘龆、日落而息,孕育稻米、瓜果與兩人的下一代。這樣的選擇,讓同齡的年輕人難以置信,但夏令時節(jié),祭祀先祖與神明的廳堂里,堆滿了稻谷和蜜香瓜,一切仿佛有了答案……
七月艷陽天,美濃蜜瓜豐收的季節(jié)。
早晨的陽光不毒辣,但白色網(wǎng)罩溫室里連一絲風也吹不進來。蹲伏在瓜株間的阿碩,胸前后背早已淌滿了汗水,伴隨巡田的大黑狗Hino 趴在瓜藤架下吐氣。這天,又是蜜瓜豐收的一日。
成熟的蜜瓜,白玉色的果皮會浮現(xiàn)蜜黃色,果香濃得叫人透不過氣。當阿碩用銳利的采果剪將蜜瓜從瓜株剪下時,剛剪下的傷口,果梗竟泌流出些微的紅色汁液,這,是瓜株媽媽喂養(yǎng)蜜瓜的愛與養(yǎng)分。
與他結伴歸農(nóng)的妻子小綠,抱著一歲多的阿禾在三合院里散步。一身不同于都市女孩的健康膚色,是農(nóng)村生活兩年多來的自然饋贈,“我們稱自己是‘田里的孩子’,不只是阿禾,所有的農(nóng)作物都是田里的孩子,我們一起接受土地與自然的喂養(yǎng)!
阿碩和小綠是傳統(tǒng)農(nóng)村里“不一樣的農(nóng)夫”。
小綠從小住在臺北信義區(qū),雖不像阿碩是農(nóng)村孩子,但農(nóng)耕對她來說卻并不陌生。她是花蓮大王菜鋪子“不一樣的漂鳥”計劃里,最早的實習農(nóng)夫“漂鳥一號”,基本的翻土、播種、除草她都學過,也熟悉有機防治技術,讓土壤回歸自然健康。
阿碩畢業(yè)于建筑系,從小看著臺北的建筑物一批批蓋起,但一棟比一棟丑,所以他選讀建筑,想要蓋出好看又舒服的房子。但后來他發(fā)現(xiàn),房子與生活態(tài)度相關,“對自己的生活沒有概念的人,就不會在乎自己怎么居;如果你知道自己想要什么樣的生活,就會去找那樣的房子!
勇敢的阿碩、小綠選擇回鄉(xiāng)務農(nóng),過自己想要的生活。
剛回鄉(xiāng)時,他們只是要當傳統(tǒng)的農(nóng)夫,顧好耕種就好,將販售交給盤商,“后來想想,小綠曾向花蓮的大王菜鋪子學過蔬果的配送方式,我們又能做包裝、網(wǎng)絡行銷,為什么不自己賣?”
兩人渴望自訂售價、自創(chuàng)品牌,攜手創(chuàng)立“田里的孩子·小農(nóng)家”。
阿碩負責田務、出貨、包裝與設計,小綠接訂單、處理客服,還有照顧被昵稱為“懂事長”的兒子阿禾,“不過,懂事長的工作非常簡單,只要逗我們笑就好了!”滿頭汗水的阿碩小綠不管多忙,總忍不住每隔十多分鐘就湊過來親親阿禾柔嫩的小臉。
很多農(nóng)夫都說種田“歹賺吃”,為什么阿碩、小綠一頭栽入?
這個問題,也曾讓阿碩的農(nóng)夫爸爸苦惱。鬢發(fā)須根逐漸斑白的他,過去也是出外到都市打拼的一代,六七年前才結束賣二手車的工作,回家務農(nóng)。在農(nóng)村以通行農(nóng)法大面積種植的他,一開始很擔心兒子的選擇,在電話中問阿碩:“你想清楚,種田不好做。∧阆敕N什么,爸爸來種就好了!”“我想很久了!卑⒋T這樣回答。
也許是阿碩的堅定打動了爸爸,也許是期待停滯發(fā)展的農(nóng)村還有機會改變,“如果你真的下定決心,就回來試試吧,乖乖做、認真做比較重要!卑⒋T爸爸一句話,讓村子里多了一對新農(nóng)夫妻、一片有機田,“老農(nóng)夫突破有限,但年輕人懂得多,什么都愿意嘗試!
阿碩、小綠回鄉(xiāng)耕田的最大堅持就是友善土地、與萬物和平共存。他們積極參加縣府辦的產(chǎn)銷班訓練,也到中興大學的神農(nóng)講堂聽課,申請貸款在爺爺留下的田上蓋溫室, 順應時節(jié),以安全用藥的方式,種植蜜香瓜和番茄。
這個新農(nóng)家庭,種出了在批發(fā)市場屢創(chuàng)新高價的美濃蜜瓜。
美濃瓜過去是大面積粗糙種植的作物, 市場上一斤只有三四十臺元,但阿碩小綠的蜜瓜,果皮上有自然蠟質(zhì)、果香四溢,在批發(fā)市場最高曾喊到二百五十臺元的拍賣價,去年更進步到二百六十臺元,而以盤商“買公斤賣臺斤”的習慣換算,最后一顆蜜瓜在市場上售價可達二百臺元。
他們的蜜瓜有什么魔力?
“千萬不要把果籽漿層挖掉,皮也不要削,脆脆的果皮、香甜的果肉、多汁又豐富營養(yǎng)的果籽,就是我們蜜瓜最好吃的部分!毙【G拿出甜度計測量,自然甜度有十七度,小綠笑說:“這已經(jīng)是要配水喝的甜度了!
大批收成的蜜瓜,農(nóng)人通常都直接丟入水車里沖洗,但阿碩、小綠舍不得在蜜瓜果膚上留下任何一點磨損,寧愿拿著菜瓜布柔軟的一面,耐心地一顆顆放在水中擦拭。
閃爍著水光的香滑蜜瓜,排滿祭祀神明祖先的廳堂,等待著依大小、外觀分級選果、裝箱。紙箱里的小卡,是阿碩親自設計,向顧客們解說種植的用心與感恩。
“現(xiàn)在我們一半自售、一半交給市場,但我們更愿意以給果菜市場的批發(fā)價,賣給直接購買的顧客,由農(nóng)夫決定售價!卑⒋T以實際收入,證明以友善種植、正確行銷,農(nóng)夫的年收入不比一般上班族差,“我們回來做農(nóng)業(yè),也希望這個產(chǎn)業(yè)能有點新希望,不管是對土地,還是農(nóng)夫的收入,不然當農(nóng)夫真的太孤單了。”
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