- 第13節(jié) 換掛面上篇
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從遵化縣買來了掛面機(jī)，副業(yè)開張了。
生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)賈子龍官不大，小權(quán)在握，決定吳永強(qiáng)和孫秀蘭負(fù)責(zé)軋面、晾曬和包裝，決定我負(fù)責(zé)推獨(dú)輪車，出外換掛面。
孫秀蘭是孫交繁的閨女，去年初中畢業(yè)，除了掛面的生產(chǎn)，還兼管記賬。我每天賣出多少掛面，收入多少麥子，她記在賬本上。
掛面是怎么制造的，我看明白了。按先把面用水25%左右的比例進(jìn)行攪拌，筷子撥拉成疙瘩，再用軋面機(jī)壓成面片兒，用輥卷起來后，搖動(dòng)手把壓出面條，調(diào)整差距，規(guī)格分為1.0毫米和3.0毫米，有粗面條，也有細(xì)面條。程序上是和面→熟化→壓片→切條→濕切面→干燥→切斷→計(jì)量→包裝→檢驗(yàn)→成品掛面。
我當(dāng)了小販，獨(dú)輪車上的箱子裝滿了掛面。
走街串巷，到外村去交易。前進(jìn)路上沒有障礙和困難，踏入每個(gè)村莊，就需要張嘴。張嘴不是吃飯，而是吆喝。習(xí)慣上，賣香油的敲小鐵板，賣豆腐的敲梆子，鳴以為號(hào)，叫響器。換掛面的靠吆喝，算口頭廣告。且不管是不是好嗓門兒，吆喝一聲“換掛面嘍——”卻難張嘴，臉皮薄，不好意思。
不干了也要干，如果甩手不干，說起來“癩狗扶不上墻”，丟人現(xiàn)眼，況且近則二三里，遠(yuǎn)則十?dāng)?shù)里，除了每天掙八分工，還有兩毛錢的補(bǔ)助。半路上，我對(duì)著莊稼，練習(xí)練習(xí)，“換、換掛面嘍——”，磕磕巴巴，軟弱無力。
我用巴掌煽自己的臉，嘴里叨咕：沒出息！沒出息！有嗓子有舌頭吆喝吆喝誰不行？看見幾只麻雀嘰嘰喳喳啄高粱穗，我鼓起了勇氣，大喊了一聲：“我操你媽——”
高粱上的麻雀不愛聽這種話，飛了。
我推著獨(dú)輪車，到了魏家莊。我停下腳步，手撫著胸口，終于喊出了第一聲：“換掛面嘍——”
果然，一個(gè)老太婆端著小簸箕出家門走過來。她問：“不是熟人是生人，啥莊的？”
“搓繩寨的。”我說。
“喲！那是我姑姥姥的莊�。�”
人老話多，這個(gè)老太婆的姑姥姥，不在清朝道光年也在光緒年。人際關(guān)系極力拉近，容易說話。
我貼近主題，問：“換多少？”
“三籽兒。”
掛面用卷紙包裝，一籽兒就是一斤，規(guī)定是一斤二兩麥子換一籽兒掛面。每天換走五十籽掛面，收入六十斤麥子。
我用秤稱了麥子的分量，恰好是三斤五兩。我說：“三耔兒掛面需要三斤六兩，還缺一兩呢。”
老太婆說：“我從家里用秤約了，錯(cuò)不了。做買賣有做買賣的規(guī)矩，寧賣九毛九，不賣一塊一。”
麥子換掛面一開頭就遇上了問題，我是甲方，換掛面的是乙方，必然和諧。出現(xiàn)的矛盾，很容易解決。到底堅(jiān)持原則，還是靈活機(jī)動(dòng)？我無法拿定主意，缺了一兩怎么辦？
老太婆說：“做生意三件寶，人好貨好信譽(yù)好，多做買賣不占本兒，天長(zhǎng)日久才能打幾個(gè)滾兒，你不愿意，還有馬莊子的小艾也換掛面，不推獨(dú)輪車，騎著‘大水管兒’呢。”
我知道，“大水管兒”就是土造的自行車，前梁長(zhǎng)，后架大，適應(yīng)托物品。人家卻拿雙刃劍，以威脅退場(chǎng)，買賣就砸了。我只好說：“缺一兩不在乎，心知肚明，后會(huì)有期。”
“這就對(duì)了，你有人緣。”老太婆說。
買賣開張了，老太婆剛走，又有一個(gè)中年男子走過來，空手而來，說：“給我兩籽兒掛面。”
隨便要掛面，我眨眨眼。
中年男子掏出錢包，又問：“我不是用麥子換，是花錢買。”
哦，這是用麥子換掛面，用錢買掛面。麥子一斤二兩，貨幣六毛。這是賈子龍囑咐過的，便說：“是六毛一籽兒”
中年男子給了我一元紙幣還有兩個(gè)鋼镚兒。
今天，我回來已經(jīng)傍晚，裝了八十籽兒掛面，還剩下十七籽兒，換走了六十三耔兒掛面。清點(diǎn)下賬，換來的麥子應(yīng)該是七十三斤六兩。因?yàn)橛形遄褍簰烀媸怯缅X交換的，五六三十，我交了三塊錢；掛面與麥子相乘，是58×1.2=69.6。麥子過秤，是六十九斤二兩，還少了四兩。孫秀蘭說：“二叔，換來的麥子少了四兩，倒是換出的掛面少了，賣出的掛面多了。”
吳永強(qiáng)也說：“我體會(huì)，二哥做買賣，逐漸有經(jīng)驗(yàn)。麥子多了，推著費(fèi)勁，全換成了人民幣，裝在口袋里多好。”
買賣有何奧秘，需要摸索，同時(shí)，也要虛心學(xué)習(xí)，耐心請(qǐng)教。
街上，我看到了賈玉寶，他曾經(jīng)當(dāng)小販賣過蔬菜，我說：“三叔你賣過韭菜菠菜，能賠錢么？”
“買進(jìn)兩毛，賣出三毛，賠不了。”賈玉寶說。
“我換掛面，麥子少了四兩，怎么解決��？”
賈玉寶笑了笑：“干什么都不容易，無奸不商，眼光和膽識(shí)要把握程度，有縫插針。”
“怎么能有縫插針？”
“嗨，我也是外行，說不清楚。”
他既然說不清楚，總有人會(huì)說清楚。向誰請(qǐng)教呢？我連中學(xué)生都不夠，水平太低，顧名思義，“無奸不商”難道是沒有奸污女人就要不當(dāng)商人？想到了九叔天佑，知識(shí)分子畢竟當(dāng)過中學(xué)教導(dǎo)主任，上知天文，下知地理，解釋解釋“無奸不商”的含蘊(yùn)應(yīng)該知曉。
清早，我看見了吳天佑，他拿著大掃帚，正在清掃村中街道。文革時(shí)四類分子掃大街，幾年來不讓他們掃了，吳天佑偏要堅(jiān)持，理由是“講究衛(wèi)生，人人注意”。
我上前打了個(gè)招呼，又說：“九叔，我問一個(gè)詞兒。”
“什么詞兒？”
“無奸不商是什么意思？”
吳天佑說：“無奸不商和無商不奸是兩個(gè)成語，‘無奸不商’的意思是指如果你沒有這個(gè)奸詐的本性，就無法從商，因此這個(gè)‘商’是個(gè)動(dòng)詞，是從商、經(jīng)商的意思，而‘無商不奸’則比較單純，就是當(dāng)了商人不吃虧，達(dá)到不奸詐行得通的意思。”
我說：“哦，我明白了。”
吳天佑又補(bǔ)充說：“這是后人杜撰的，原意出典為舊社會(huì)買米的典故。”
我問：“什么典故？”
吳天佑說：“以升斗作量器，故有‘升斗小民’的習(xí)俗。賣家在量米時(shí)會(huì)以一把紅木戒尺之類削平升斗內(nèi)隆起的米，以保證分量準(zhǔn)足。貨幣和糧食成交之后，商家會(huì)另外在米筐里氽點(diǎn)米加在米斗上，如是已抹平的米表面便會(huì)鼓成一撮‘尖頭’。量好米再加點(diǎn)添點(diǎn)，已成規(guī)矩。即但凡做生意，總給客人一點(diǎn)添頭。這是老派生意人一種生意噱頭，這一小撮‘添頭’，讓客人花了錢接受交易，這就是典故。”
“典故證明什么？”
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