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吃膩了米飯、面條、饅頭，想換換口味？

要有肉，要有菜，要解饞，還要打破常規(guī)？

參照下面的步驟做份煎炸印度羊肉餅吧，一定讓你“一餅在手，贊不絕口”。

1．在炒鍋中放油，炒姜、蒜，上色后放入羊肉餡和三角豆，當(dāng)羊肉餡出汁后，放入干紅辣椒、瑪莎拉粉、香草粉和馬蒂辣椒粉，炒熟晾涼后放入打碎器。

2．在剛才打碎的食材中放入干三角豆粉，再加入三個(gè)雞蛋蛋白，攪拌均勻后，制成小餅。這個(gè)小餅的制作，直接用手吧，會(huì)更有印度特色呢。

3．在平底鍋內(nèi)放入油，將小餅煎炸熟。配薄荷醬就可以食用啦。

再總結(jié)一下，香煎印度羊肉餅有兩個(gè)妙招。

1．將姜末、蒜末炒香后放入羊肉餡翻炒，這樣可以去掉羊肉的膻味。

2．加入三角豆、辣椒、香葉和少量鹽，將羊肉炒香后放入少量水及黃姜粉、香菜粉、馬薩拉粉、辣椒粉翻炒，放涼后放入攪拌機(jī)中打碎。這是為了讓各種食材的味道充分融合。