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以前聽(tīng)過(guò)這么一個(gè)笑話，說(shuō)有個(gè)老外來(lái)北京游玩，一天一個(gè)中國(guó)人問(wèn)他對(duì)中國(guó)印象最深刻的是什么。中國(guó)人心想，老外應(yīng)該會(huì)說(shuō)長(zhǎng)城、故宮吧。結(jié)果老外說(shuō)：“我印象最深的就是你們中國(guó)人很勤奮�！敝袊�(guó)人很疑惑：“你哪兒看出來(lái)的？”那老外說(shuō)：“每天早上你們都要掛上‘ 早點(diǎn)’的字樣提醒自己，十步就能看到一個(gè)，真是太讓人佩服了……”

雖然這只是個(gè)笑話，不過(guò)卻真實(shí)反映了中國(guó)早點(diǎn)業(yè)的繁榮。每天清晨五六點(diǎn)，賣早點(diǎn)的阿姨、大姐、小妹、大叔列隊(duì)出動(dòng)，在街邊小巷建起了自己的早餐聯(lián)盟軍團(tuán)，三三兩兩吆喝的，四四五五要貨的，喜愛(ài)熱鬧的中國(guó)人，就連早餐也吃得紅紅火火。

日本的早餐業(yè)又是什么情況呢？

如果將中國(guó)的早點(diǎn)比作歡快少女，那日本早餐就是冷峻的帥哥。

總體來(lái)說(shuō)日本早餐業(yè)就是一個(gè)“靜”字——安靜的清晨。沒(méi)有吆喝與喧嘩，買賣雙方交易的過(guò)程平靜禮貌，各取所需。不過(guò)或許是從小習(xí)慣了中國(guó)的熱鬧，對(duì)于日本的安靜總是有些不適應(yīng)，安靜固然舒心，但總感覺(jué)是種疏遠(yuǎn)的距離。所以每次回國(guó)下飛機(jī)，機(jī)場(chǎng)的一片嘈雜，對(duì)我來(lái)說(shuō)都倍感親切。

日本早餐業(yè)和中國(guó)早餐業(yè)還有一個(gè)很大的區(qū)別——日本是不允許街邊擺攤的。所以他們的早餐一般都是在店鋪或是便利店里販賣，自然也就不可能有中國(guó)早餐聯(lián)盟軍團(tuán)那般的嘈雜。估計(jì)見(jiàn)到比日本自衛(wèi)隊(duì)還要龐大的中國(guó)早餐陣容，日本人肯定會(huì)驚呆了吧。

中國(guó)的早餐業(yè)已經(jīng)發(fā)展出了一套自己的運(yùn)作體系，并且也有了眾多的專業(yè)販賣早餐品牌，比如早龍?jiān)绮汀㈥?yáng)光早餐，還有金三元早餐。但是在日本并沒(méi)有專門販賣早餐的品牌以及門店。

那日本人早餐都吃什么呢？中國(guó)早餐大家一定都非常熟悉了：煎餅、煎蛋、豆?jié){、油條、白粥、肉包，等等。樣式豐富，十里飄香。隨著中國(guó)南北地域的互通，許多北方的早點(diǎn)也在南方的街頭出現(xiàn)。而西方文化的傳入，三明治、面包、熱狗、漢堡等更是讓中國(guó)早餐錦上添花。

不過(guò)從傳統(tǒng)生活上說(shuō)，中國(guó)早餐基本以清淡、簡(jiǎn)單為主。白粥、豆?jié){、油條、饅頭算是我們最常見(jiàn)的早餐了，其中白粥和豆?jié){更是大家的最愛(ài)。

但日本的早餐卻和中國(guó)的早餐大不相同，日本早餐可以分為兩大類——西式與和式。

我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)日本的和式早餐。和式早餐也是大部分日本人會(huì)選擇的早餐樣式，傳統(tǒng)的日本和式早餐是以米飯、味噌湯、腌菜還有烤魚(yú)為主。米飯是主食，是干米飯，而不是白粥。日本商店內(nèi)販賣的和式早餐套餐也基本是烤魚(yú)米飯類套餐，套餐里還會(huì)配上溫泉蛋和豆腐。除此之外，日本早餐還有納豆、烏冬面、蔬菜沙拉，等等。更重口味的是，日本早餐菜單里甚至還有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯，它們的售價(jià)一般是在五百日元到九百日元之間。

總之，如果你對(duì)豆?jié){、白粥十分偏愛(ài)，那到了日本后估計(jì)就要郁悶了。日本可是沒(méi)有白粥和豆?jié){的，不過(guò)卻有味噌湯。

味噌湯是日本人常吃的食物，基本早午晚餐都會(huì)食用。它在日本的地位，相當(dāng)于白粥在中國(guó)的地位。味噌湯，顧名思義就是用味噌做成的湯，而味噌其實(shí)就是加鹽發(fā)酵出來(lái)的黃豆醬，它被日本人用于湯料、煮料或是火鍋底料。雖然在日本生活了多年，但是我依舊對(duì)其無(wú)感，感覺(jué)就是多加了鹽的生抽湯。不過(guò)味噌的營(yíng)養(yǎng)倒是挺豐富的，多吃暖胃又健身，對(duì)皮膚也很好。

雖然上面提到的和式早餐售價(jià)不算太貴，但是如果天天如此消費(fèi)，對(duì)于窮學(xué)生來(lái)說(shuō)還是有些奢侈。所以下面轉(zhuǎn)換心情，給大家介紹既美味又實(shí)惠的日本西式早餐經(jīng)典款——面包加牛奶。

日本曾經(jīng)有個(gè)口號(hào)——一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族�？梢�(jiàn)日本對(duì)于奶業(yè)的重視，而也正如它的口號(hào)，日本牛奶業(yè)十分強(qiáng)大。他們的牛奶異常香濃，而且售價(jià)很低，一升僅賣100日元，相當(dāng)于中國(guó)六七元人民幣，但味道與質(zhì)量都高于國(guó)內(nèi)的同價(jià)位商品。

日本的面包也很便宜，一個(gè)大約只要5塊錢（方塊面包還要更便宜）。他們的面包松軟結(jié)實(shí)，可不是一掌拍成餅的超蓬松款。所以西式早餐對(duì)于不富裕的留學(xué)生來(lái)說(shuō)是很好的選擇，面包搭配牛奶，不到10塊錢就能搞定，十分劃算。

而這些優(yōu)惠，很大的原因在于日本政府在稅收上對(duì)于食品的補(bǔ)貼，畢竟日本有很多低收入人群的存在，能讓他們吃上營(yíng)養(yǎng)美味的食物，算是對(duì)人們生存最基本的保障。

雖然只是小小的一頓早餐，但其中所體現(xiàn)的差異卻意味深遠(yuǎn)。