- 第6節(jié) 像海底撈一樣,打好人情牌
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銷售的道是什么?是和客戶一起成長!幫助客戶、做好服務,幫助客戶提升銷量、提升管理、提升影響力、超越競爭對手。經(jīng)銷商需要的不是指戰(zhàn)員、不是教練!經(jīng)銷商能接受的是“我不會做的,你可以幫我做,教我做”。
養(yǎng)元“六個核桃”為什么做得好?因為它敢于提出一個“星級助銷”的概念:我們就是保姆,要無微不至的輔助經(jīng)銷商做好鋪貨、客戶維護、終端生動化建設等工作。而且他們不遺余力地對經(jīng)銷商進行培訓,指導他們做人員、倉儲、店面經(jīng)營等內(nèi)部管理,從理念和方法上提高經(jīng)銷商的經(jīng)營水平,極大地帶動了經(jīng)銷商的積極性。
這就是幫助經(jīng)銷商成長,從而與經(jīng)銷商建立起一定的信任。
很多企業(yè)常常會給營銷人員灌輸一個理念:客戶是我們的衣食父母,是我們的上帝。可現(xiàn)實是,我們有對客戶像對上帝那樣嗎?有對客戶像對父母那么好嗎?
我一直提倡一個理念:要么你不做,要么你就全力以赴地做。
感動客戶,建立信任;服務客戶,建立長久信任。
當你把客戶的事當自己的事去做的時候,客戶肯定會感動;當一個企業(yè)始終將客戶放在第一位的時候,必將會贏得客戶對我們的偏愛。
中國有無數(shù)家火鍋店,為什么消費者吃火鍋首先來自四川簡陽的海底撈?我認為它最大的特點,不是菜品多么優(yōu)質(zhì)、醬料多么獨特,而是因為優(yōu)質(zhì)的服務感動了無數(shù)消費者、贏得了無數(shù)消費者的心。
隨著社會的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們的餐飲消費需求也發(fā)生了變化。除了對菜品、環(huán)境的要求之外,消費者還希望在消費時得到基本的尊重、重視。也就是希望店家人員“態(tài)度好點,速度快點,面帶微笑”。這些要求,很多餐飲店做不到,海底撈做到了,它的服務有許多特色。
——熱情。
我第一次去海底撈吃火鍋,還沒有到門口,就聽到一聲爽朗的問候,大哥好!歡迎光臨海底撈!門口已經(jīng)有十幾個人在候臺,我想走時,一個20歲左右的女服務員對我說:“大哥,我?guī)湍悴敛列!”話音剛落,立刻立馬蹲下認真的地給我擦起了鞋。你說我還好意思走嗎?
——服務的個性化。
產(chǎn)品可以標準化、大規(guī)模生產(chǎn),但是服務卻不能。因為每個消費者的服務需求不同。比如有的人要標準的調(diào)料,有的人喜歡自己調(diào);有的人口味重,需要兩份調(diào)料,有的人連半份都用不了;有的人喜歡自己涮,有的人喜歡讓服務員給他涮等。
對于消費者提出的一切合理的要求,海底撈都會滿足,滿足他們個性化的要求。服務的個性化是卓越服務的核心所在,海底撈做到了。
——超越消費者的期待。
海底撈的服務總是比消費者想的做得多一點,比競爭對手做得多一點,正是因為這個“多一點”,海底撈贏得了消費者的心。有一次,我領(lǐng)著兒子去海底撈,兒子鬧著要吃冰淇淋。我承諾兒子吃過飯去給他買。誰知不到10分鐘,服務員拿著冰淇淋氣喘吁吁地送過來了,他是跑到500米外的小店買的!這樣的服務你感動不感動?
——真誠。
服務就是心與心的溝通。我們有沒有給客戶真誠的服務,消費者其實都能夠感覺得到。去過海底撈的人都能感覺得到服務員個個精神飽滿、面帶微笑,于是感染了顧客。
海底撈“變態(tài)”的服務直接顛覆了人們對“服務”的既有認識。在海底撈,消費的不是餐飲,而是對方熱忱的心!每個等候區(qū)里都有免費水果、飲料、零食任你;長發(fā)女性顧客,海底撈甚至還會為她提供扎頭繩,方便用餐……每一個到海底撈用餐的人都會感慨萬千,感動不已。這種超級服務帶來的是什么?帶來的是更多的客戶及企業(yè)的發(fā)展。
其實,很多企業(yè)都有很好的產(chǎn)品,可是就死在服務不到位上。
做推廣、要“贏銷”!
我們應該聚焦聚力,將我們的目光放在客戶身上,全渠道聽取客戶聲音、電話專訪、實地調(diào)查、網(wǎng)上評測……做好服務,打好人情牌!
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