- 第1節(jié) 第一章
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酒場上，也不要打無把握之仗。怎樣才能有把握呢？就是要充分并扎實做好準(zhǔn)備工作，書上說有備無患嘛。酒場必須有場，沒有場，酒也無從喝起。組織酒場先要把場準(zhǔn)備到位，圍繞場開展的準(zhǔn)備工作是基礎(chǔ)是根本，萬萬不能怠慢，也不可忽視大意。
首先，搞清酒場參加人員基本面是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)
無論酒場是啥主題，最終要落實到人頭，沒有人參加的酒場，是虛擬的空想。因而做足這方面工作，顯然是酒場基礎(chǔ)之基礎(chǔ)，又是重中之重，組織者要細(xì)心用心格外當(dāng)心，別不小心把酒場從根子上搞亂套�？赡苡腥苏f，這有啥基礎(chǔ)不基礎(chǔ)的，把人叫到一起就行了，哪有這么麻煩。我就要批評這種人的不是，光把人叫到一起怎么成。你知道有多少人嗎？你知道他們的路數(shù)嗎？你知道他們的喜好嗎？你知道如何安頓他們嗎？知道也好，不知道也罷，聽我講幾段，是否真是那個理。
一是人數(shù)決定酒場規(guī)模。組織酒場必須清楚幾人參加，三人有三人的安排法，十二人有十二人的安排法，至于團(tuán)隊和會議的人數(shù)多，也有相應(yīng)的安排。清楚了參加的人數(shù)，起碼可以勾勒出大致的路線圖，從容面對其他事項，這叫心中有數(shù)神不慌。即使個別時候人員不能確定，也要弄出大概，以便根據(jù)參加人數(shù)安排下面的流程。因為人是動態(tài)的，答應(yīng)參加可能中途變卦，沒答應(yīng)參加也可能臨時加塞，組織者應(yīng)當(dāng)掌握動態(tài)，主要是防止小驢拉大車或大馬拉小車。也就是把十二人安排在八人臺，人滿為患坐不開，或者是把三人安排在十二人臺，冷冷清清缺人氣。這樣的安排先天不足，肯定要丟分的。還是依我之見吧，安排場地從點人頭開始。
二是搞清被請者的姓名和身份。光知道幾人參加只是完成了組織酒場的第一步，還要記得被請者的姓名、身份、職業(yè)和聯(lián)系電話等。如果自己請客，直接通知擬請的人，省得別人理解有誤。許多時候組織酒場，都是托人代辦，組織者僅僅是組織者而已，或者只是傳話筒，應(yīng)把參加人員的基本資料記在紙上，以免忘掉。如果東道主交代得清楚，此事就好辦，怕就怕東道主當(dāng)甩手掌柜，尤其是單位上司交辦的酒場，組織者不便多問深問，就看自己的道行了。無論為多大難，打聽也好，查詢也罷，務(wù)必把被請者的基本情況弄到手。拉出清單，為下面的通知環(huán)節(jié)提供依據(jù)。
三是提前預(yù)約客人并及時通知到位。請人參加酒場，應(yīng)當(dāng)提前預(yù)約，問問人家是否有空參加，這是常識，也是禮貌。很簡單的問題，并不是所有的人都能做到。有的人缺乏預(yù)約意識，想什么時候邀請便什么時候通知，甚至快開場了，才想起通知相關(guān)人，純粹拿請客當(dāng)兒戲。往往有些人在乎通知的早晚，沒有提前預(yù)約的酒場，人家寧可閑著無事，也不去捧場。好端端的酒場，就因為通知晚了些，沒取得圓滿的結(jié)果。當(dāng)然，通知的方式要得體。前一章已經(jīng)講明，這里不再重復(fù)。通知要把該說的話講明白，時間、地點、人員以及主題等，讓人家起碼知道為啥喝酒，并作相應(yīng)的選擇和準(zhǔn)備。
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