斗牛士半側(cè)著身體，猛地抽出明晃晃的利劍，向牛移動，對峙，牛拼著最后的力氣向斗牛士沖去，斗牛士急速閃身，刷！劍刺入牛的脖頸直貫頭顱。
瞬時，她的眼淚落了下來，旁邊的墨西哥男人遞上了紙巾，不可思議地看著她。公牛沒有抵擋住死亡的力量，最終橫尸沙場。
而新的死亡與生命的逃脫又開始了……一樣的引逗，一樣的流血；斗牛士一樣的英俊逼人，一樣堅毅的眼神，也許，這是世界上最篤定的眼神。她為這樣的眼神震撼著，這是所有勇敢斗牛士都具備的一種眼神——當(dāng)世界末日，所有苦難都來臨依舊無懼的堅定眼神！
而旁邊的男子對她說：“這是一種精神，至高無上。”又說：“空曠的圓形斗牛場，人與獸的戲劇性對抗，華麗的服裝與血腥的氣息，發(fā)出狂熱呼喊的觀眾。回到斗牛場吧，在那里死得其所。”
她近乎崇拜地望著他，就像那頭公牛被他一劍刺穿，而他是那只掌握一切的至高無上的雄獸。
他卻聳聳肩膀說，這是畢加索說的。
而她在那一刻不可救藥地愛上了他。華麗與血腥，男人與女人。
他們很自然地走到了一起，或許這就是命運(yùn)。
這個國度本就是玄妙的，他們用腳步見證并丈量了它，同時他們的愛情之花也沾染了那里的魂魄。
漫步在這座西半球最古老的城市里，隨處可見古老的宮殿、教堂，散落著的大量平民住宅，還有零星點(diǎn)綴其中被綠樹花園包裹起來的深宅大院。
街上的行人各自不同，摩登優(yōu)雅的墨西哥人不亞于紐約第五大道和華爾街的富人白領(lǐng)，而窮人則衣衫暗淡。即便貧富分化嚴(yán)重，擁擠在這個現(xiàn)代大都市里的墨西哥人卻極其樂觀開朗，熱情奔放地生活著。情侶在街頭和地鐵里毫無顧忌地?zé)嵛�，那些街頭小販嘻嘻哈哈逗樂著，還有老少一家子含著棒棒糖舉著風(fēng)車逛街自得其樂。這是一群天生的樂觀主義者，音樂、拉丁舞、休閑娛樂、吃喝玩樂是他們生活的一部分，而且是非常重要的一部分。
她享受這里的一切，她因墨西哥的美食而踏上墨西哥的土地，因墨西哥的土地和人而更加絢爛。
情調(diào)餐桌：
牛尾湯
材料：
牛尾750克，罐頭竹筍250克，松茸75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2個，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克（焙好），大料3顆。
做法：
1．將松蘑水發(fā)后洗凈，切成3毫米厚的傘形片；干辣椒洗凈，去蒂根，去籽；蔥頭去
頭洗凈，切成1.5厘米見方的��；罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁。
2．將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內(nèi)，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內(nèi)凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個小時后，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段煮熟后，撈出，洗凈。
3．煮鍋刷凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，保溫。
4．燜鍋內(nèi)放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入樺蘑片、竹筍片，稍煸炒后，把煮牛尾湯倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調(diào)好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開。
5．食用時，分別盛入六個碗內(nèi)，每碗各放1/6的牛尾段，撒勻芝麻即可。
蜜汁烤雞腿
材料：
雞腿3只，馬鈴薯1個，檸檬片1片，番茄醬適量，蜂蜜4大匙，醬油1小匙，干迷迭香1小匙，第戎芥末醬2小匙，綠胡椒籽芥末醬2小匙。
做法：
1．將雞腿的表面各劃3刀后備用。
2．將所有腌醬材料一起混合均勻后，將做法1的雞腿放進(jìn)醬汁中腌2個小時，其間不斷地翻動雞腿并使其入味。
3．將馬鈴薯洗凈削皮后，切成條狀再用油炸熟。
4．以200℃預(yù)熱烤箱5分鐘后，將雞腿放入并烘烤20分鐘后，調(diào)高溫度至230℃再烤5～8分鐘即可。
5．將烤好的雞腿裝盤后擠上檸檬汁，再放上薯條及番茄醬即可食用。
炒帶子西蘭花
材料：
凍帶子130克，花生油15毫升，鮮姜3克，蒜碎10克，洋蔥片30克，西蘭花30克，胡蘿卜條15克，芹菜片絲15克，蘑菇 1/4的10克，魚湯45毫升，辣豆腐1克，紅豆腐1克，鷹栗粉0.5克，蠔油汁3毫升，白米飯1包，小蔥細(xì)碎2克，芝麻籽黑烤的3克。
做法：
1．用毛巾或紙將帶子多余的汁液吸干。
2．熱好一個鍋，加入一點(diǎn)油，并均勻地沾滿鍋邊。
3．加入一些帶子，炒至棕黃，攪翻取出放在邊上備用，重復(fù)同樣步驟，直至所有帶子棕黃，保持溫度。
4．倒入其余并輕炒姜及大蒜，加入洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、蘑菇，繼續(xù)直至西蘭花半熟，取出保溫。
5．擦一下鍋并重新加熱，放入魚湯、豆醬、鷹栗粉和蠔油汁，加入蔬菜，煮開并攪動。
6．最后加入帶子，調(diào)味，并根據(jù)要求擺入盤中，并配以米飯。
辣椰子雞
材料：
雞胸肉 1副，竹筍 1支，九層塔 50克，紅咖喱醬 2大匙，紅辣椒末 1小匙，蒜末 2小匙，椰奶 3大匙， 魚露 1大匙 ，糖1/2大匙， 水 1/2杯。
做法：
1．將雞胸肉去皮去骨后切絲備用。竹筍去殼后也切絲備用。
2．將鍋燒熱，加入2大匙的油，將紅咖喱醬、紅辣椒末、蒜末炒香后，加入雞肉絲，略炒1分鐘，再加入竹筍絲、椰奶、魚露、糖及水，燜煮約3分鐘，最后再加入九層塔，炒約30秒即可盛盤。
京公網(wǎng)安備11010202007521號