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為什么呼吸這么重要？

我們都知道，對于人體而言，食物和營養(yǎng)、水、空氣都是必不可少的重要物質(zhì)。盡管都不可或缺，但需求的緊迫程度還是有區(qū)別的——如果缺食物和營養(yǎng)、水，好歹可以熬上幾天；而如果缺空氣，幾分鐘就撐不住了。

自然界任何生物，包括植物、動(dòng)物、微生物，都普遍存在呼吸現(xiàn)象，作為生物界最高級(jí)動(dòng)物的人類，更是這樣。沒有呼吸就沒有生命（所以以前醫(yī)學(xué)上直接將“自主呼吸停止”作為宣告死亡的標(biāo)準(zhǔn)，直到后來才有了“腦死亡”的標(biāo)準(zhǔn)。我國目前還是以呼吸停止作為死亡的標(biāo)志），這對于大家來說已經(jīng)是一個(gè)常識(shí)，但是可能很少有人會(huì)想過：為什么呼吸停止，人馬上就死了呢？

按照目前醫(yī)學(xué)界的主流說法，主要是從新陳代謝和營養(yǎng)學(xué)的角度來解釋：簡單地說，就像您開的汽車要跑就必須要消耗能量（通過燃燒汽油或燃?xì)饣蛉剂想姵靥峁�），用電腦打字電腦主機(jī)要運(yùn)轉(zhuǎn)必須要消耗能量（電力供能），您這時(shí)候看這部分內(nèi)容時(shí)手指翻書、眼睛眨動(dòng)也要消耗能量（肌肉收縮，由體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)供能）一樣的道理，人要活著，就必須要消耗能量。

根據(jù)熱力學(xué)第一定律：在能量由一種形式轉(zhuǎn)化為另一種形式的過程中，既不能增加，也不減少。這是所有形式的能量（動(dòng)能、熱能、電能及化學(xué)能）互相轉(zhuǎn)化的一般規(guī)律，也就是能量守恒定律。既然人要消耗能量，這些能量從哪里來呢？主要通過我們?nèi)梭w內(nèi)的一些物質(zhì)，比如糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝而來。也正因如此，營養(yǎng)學(xué)家們找出了人體所必需的七大營養(yǎng)素，分別是蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維。這七大營養(yǎng)素中，人體任缺其一都會(huì)生病乃至最終因此而死亡。這樣來解釋，當(dāng)然是可以自圓其說的。但是，腦子轉(zhuǎn)得快的您可能馬上就會(huì)問了：第一，不是說空氣如何如何重要嗎，這里面怎么空氣榜上無名？第二，即便空氣很重要，它和這些必需營養(yǎng)素以及能量又有什么關(guān)系呢？

為什么空氣榜上無名？也許是因?yàn)槲鞣綘I養(yǎng)學(xué)家們對中國傳統(tǒng)哲學(xué)學(xué)得好，“大象無形”；也許是空氣學(xué)雷鋒同志學(xué)得好，做了貢獻(xiàn)不愿留名；還可能是因?yàn)榭諝馐腔旌衔铮�成色太雜，這個(gè)問題估計(jì)營養(yǎng)學(xué)家們也不好解釋，就像他們現(xiàn)在都還在為膳食纖維該不該上榜而爭論不休一樣。

至于空氣和我們?nèi)梭w能量的關(guān)系，一個(gè)簡單的化學(xué)方程式就可以大致說明：

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+△H

這是一個(gè)葡萄糖氧化，產(chǎn)生二氧化碳、水和熱能的化學(xué)反應(yīng)，其中△H表示釋放了熱能。

簡言之，我們?nèi)梭w所需的能量來源于食物中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)。這些能源物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的碳?xì)滏I蘊(yùn)藏著化學(xué)能，在氧化過程中碳?xì)滏I斷裂，生成CO2和H2O，同時(shí)釋放出蘊(yùn)藏的能。這些能量的50％以上迅速轉(zhuǎn)化為熱能，用于維持體溫，并向體外散發(fā)。其余不足50％則以高能磷酸鍵的形式貯存于體內(nèi)，供機(jī)體利用。體內(nèi)最主要的高能磷酸鍵化學(xué)物是三磷酸腺苷（ATP）。機(jī)體利用ATP去合成各種細(xì)胞組成成分、各種生物活性物質(zhì)和其他一些物質(zhì)；細(xì)胞利用ATP去進(jìn)行各種離子和其他一些物質(zhì)的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，維持細(xì)胞膜兩側(cè)離子濃度差所形成的勢能；肌肉還可利用ATP所載荷的自由能進(jìn)行收縮和舒張，完成多種機(jī)械功……

至于我們吃的食物怎么變成糖、脂肪和蛋白質(zhì)，又怎么經(jīng)過復(fù)雜的三羧酸（TCA）循環(huán)轉(zhuǎn)化成ATP和熱量，如何牽涉到我們?nèi)梭w的各項(xiàng)生理活動(dòng)，這涉及醫(yī)學(xué)生理學(xué)和生物化學(xué)這兩門主要的基礎(chǔ)學(xué)科，內(nèi)容實(shí)在太多。反正通過上述解釋，您能明白氧氣在人體獲得能量過程中不可或缺的關(guān)鍵作用就行了。

當(dāng)然，可能還是有人會(huì)問，從營養(yǎng)供應(yīng)、能量消耗的角度看，前文確實(shí)回答了“沒有呼吸人會(huì)缺氧而死”的問題，但人體需要那么多營養(yǎng)素，我們?nèi)钡鞍踪|(zhì)、缺水、缺維生素等雖然都會(huì)生病甚至導(dǎo)致死亡，卻并不是“立即”就死亡的，獨(dú)獨(dú)缺氧是“馬上”就死，為什么呢？這個(gè)問題，估計(jì)很多人從小到大不止一次地想到，其實(shí)，除了能量供應(yīng)方面的原因，還有個(gè)耐受性的問題。在人體中，各個(gè)部分對氧氣缺乏的忍耐力不一樣，其中忍耐力最差的是腦組織。如果人突然停止呼吸10秒鐘，就會(huì)出現(xiàn)抽風(fēng)或者昏迷，沒有及時(shí)得到恢復(fù)的話，就會(huì)因缺氧而死亡。當(dāng)氧氣供應(yīng)稍微不足時(shí)，人便感到頭暈，而當(dāng)氧氣供應(yīng)停止七八分鐘時(shí)，腦組織便會(huì)受不了而停止工作，人也就隨之死去。而人的手、腳，在停止氧氣供應(yīng)后，還能忍耐兩三個(gè)小時(shí)或者更長一些時(shí)間。正因?yàn)檫@樣，從人體上斷離了的肢體，在較短時(shí)間內(nèi)被重新接上，可以接活。

用各種方程式和理論解釋太不直觀，您可以打打家里的燃?xì)庠睿�或隨便燒張紙片看看——燃?xì)饣蚣埰瑹�完了，火�?dāng)然會(huì)熄滅，但卻是慢慢地、逐漸燒完；而如果缺氧，那火根本就燒不起來！

這下您就能很直觀地感受到，為什么說空氣是最低調(diào)、最隱形的關(guān)鍵營養(yǎng)素了吧。