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　　“哇！”
　　
　　一到烏魯木齊，我們不約而同地發(fā)出驚嘆聲，眼前的景象超乎了所有人的想象。雖說烏魯木齊是新疆的首府，但新疆自治區(qū)位于中國的邊疆，從飛機(jī)上俯瞰，只看到漫無邊際的沙漠和戈壁，做夢也想不到在這么偏僻的地方，竟會(huì)看到一個(gè)這么繁華的城市。維語中“烏魯木齊”意為“廣闊的草原”，但與這個(gè)名字完全不相稱的是，這里根本找不到大草原的蹤影，取而代之的是鱗次櫛比的房屋，二三十層的高樓大廈隨處可見。不過充滿現(xiàn)代氣息的烏魯木齊，仍處處保留著西域風(fēng)情。
　　
　　西域，是對中國西部地區(qū)的統(tǒng)稱。說到西域的范圍，往小里說，包括新疆自治區(qū)的天山南路塔里木盆地，往大里說，包括中亞、西亞、印度等國。烏魯木齊市中心高樓聳立，與伊斯蘭建筑巧妙地融為一體。這里的人棕皮膚、高鼻子，看起來與土耳其、伊朗等中亞民族的人有些像。強(qiáng)悍的維吾爾族人隨處可見，他們頭上都戴著“多帕”—傳統(tǒng)的穆斯林帽子，維吾爾族占了新疆人口的一半以上，是新疆自治區(qū)的主要民族，信仰伊斯蘭教，擁有自己獨(dú)特的文化。走在烏魯木齊的街頭，我覺得自己好像不是在中國，而是身處中亞的某個(gè)國家，尤其當(dāng)我走進(jìn)維吾爾族“大巴扎(bazzar，集市)“時(shí)，這種感覺尤為強(qiáng)烈。
　　
　　大巴扎是典型的伊斯蘭建筑，聚集了許多維吾爾族人，他們主要銷售維吾爾族的民樂器、首飾、刀、工藝品、寶石盒、帽子、馕（維吾爾面餅）、拉面、干果、堅(jiān)果、小吃等等，商店錯(cuò)落有致地排成長長的一排，大巴扎的外面也大同小異，有不少販賣西域特色的工藝品和飲食的露天攤，整條街充滿了異國情調(diào)，外地人來到這里簡直象入了迷魂陣。就在我深深著迷于華麗的大巴扎市場時(shí)，一個(gè)經(jīng)過我身邊的男人試圖奪下我手中的手機(jī)，還好我們的當(dāng)?shù)叵驅(qū)а勖魇挚�，大喊了一�?ldquo;有扒手”，那個(gè)人拔腿就跑。“你沒事吧？大巴扎里扒手很多，要小心。”當(dāng)?shù)叵驅(qū)шP(guān)切地對我說。為了不嚇到同行的人，我連說沒事，但說實(shí)話，我嚇了一大跳，覺得心臟都快從嘴里跳出來了。
　　
　　我們在烏魯木齊市區(qū)內(nèi)游覽，很晚才回酒店。我打開行李，然后給明天要去拜訪的新疆考古研究所打電話。我之前在韓國時(shí)就已經(jīng)和研究所打過招呼，只不過有件事研究所的工作人員反復(fù)強(qiáng)調(diào)，其實(shí)之前他們已經(jīng)再三地強(qiáng)調(diào)過了，那就是—“有干尸的展館禁止拍照。”我在韓國查閱了不少資料，大致了解了背景，對于新疆考古研究所的“三令五申”，我一點(diǎn)都不驚訝，但暗想如果能拍到古代飲食遺存和吃這些食物的干尸，對于尋找最古老的面條應(yīng)該也會(huì)有幫助，我們的“面條之路”攝制也會(huì)更通暢。想到明天將是重要的決戰(zhàn)，我整晚輾轉(zhuǎn)難以入眠。