對亞洲人而言，面條是一種古老且具有靈魂的食物。探尋隱藏在面條中的文明史，且看三千年來面條的演變與傳播。
　　
　　從面條的傳播，反應出中國飲食文化對世界的影響。本書改編自第36屆韓國廣播大獎中榮獲數(shù)項殊榮的紀錄片《面條之路》。該片在熱映期間便已經向全球10余個國家發(fā)行銷售，受到了高度關注。
　　
　　這部紀錄片由籌備至拍攝歷時三年，攝制組走遍中國大陸、烏茲別克斯坦、韓國、日本、越南、泰國、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個國家，以各種確鑿的 考古證據(jù)和文獻資料，全面展示各地面食文化。書中除紀錄片中的內容，還收錄了在片中未能播出的故事和照片，這些內容又重新編織成了一部嶄新的探索之旅。
　　
　　面條是一種古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。面食為何會歷經千年而不衰，成為東西方深得人心的大眾美食？最早是什么人發(fā)明了面條？最初的面條 又會是什么模樣？為什么面條是條狀的？個中玄機竟然能從木乃伊的面具中窺出蛛絲馬跡？面條是怎樣走進意大利而被稱為pasta？對日本僧侶來說，面條又是 怎樣一種特別的佳肴？為了解開這些謎團，攝制組走遍中國大陸、烏茲別克斯坦、韓國、日本、越南、泰國、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個國家，以各種確鑿 的考古證據(jù)和文獻資料，全面展示了面條——這一承載人類三千年文明的古老食物所走過的奇妙之旅！
　　

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