對(duì)亞洲人而言，面條是一種古老且具有靈魂的食物。探尋隱藏在面條中的文明史，且看三千年來(lái)面條的演變與傳播。
　　
　　從面條的傳播，反應(yīng)出中國(guó)飲食文化對(duì)世界的影響。本書(shū)改編自第36屆韓國(guó)廣播大獎(jiǎng)中榮獲數(shù)項(xiàng)殊榮的紀(jì)錄片《面條之路》。該片在熱映期間便已經(jīng)向全球10余個(gè)國(guó)家發(fā)行銷(xiāo)售，受到了高度關(guān)注。
　　
　　這部紀(jì)錄片由籌備至拍攝歷時(shí)三年，攝制組走遍中國(guó)大陸、烏茲別克斯坦、韓國(guó)、日本、越南、泰國(guó)、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個(gè)國(guó)家，以各種確鑿的 考古證據(jù)和文獻(xiàn)資料，全面展示各地面食文化。書(shū)中除紀(jì)錄片中的內(nèi)容，還收錄了在片中未能播出的故事和照片，這些內(nèi)容又重新編織成了一部嶄新的探索之旅。
　　
　　面條是一種古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。面食為何會(huì)歷經(jīng)千年而不衰，成為東西方深得人心的大眾美食？最早是什么人發(fā)明了面條？最初的面條 又會(huì)是什么模樣？為什么面條是條狀的？個(gè)中玄機(jī)竟然能從木乃伊的面具中窺出蛛絲馬跡？面條是怎樣走進(jìn)意大利而被稱(chēng)為pasta？對(duì)日本僧侶來(lái)說(shuō)，面條又是 怎樣一種特別的佳肴？為了解開(kāi)這些謎團(tuán)，攝制組走遍中國(guó)大陸、烏茲別克斯坦、韓國(guó)、日本、越南、泰國(guó)、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個(gè)國(guó)家，以各種確鑿 的考古證據(jù)和文獻(xiàn)資料，全面展示了面條——這一承載人類(lèi)三千年文明的古老食物所走過(guò)的奇妙之旅！
　　

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